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中国洋酒市场现状与发展趋势 随着人们消费水平的提高，文化的融合使世界上不同地区的产品流动变得越来越重要。越来越多的品牌酒在中国市场很受欢迎。中国的酒不能满足消费者越来越“想”的胃口。越来越多的人喜欢喝洋酒，而洋酒在社交和其他公共场合的地位却越来越重要。在中国, 洋酒已非“洋人”专门喝的酒, 对洋酒口感及其文化认可的时尚人群正在成为洋酒的主要消费者群体。然而, 市场上种类繁多的进口洋酒的质量却参差不齐、鱼龙混杂, 人们难以区分其优劣。许多消费者为了“尝鲜”或送礼而选择购买洋酒, 但由于并不了解有关洋酒的种类、产地、质量鉴别的方法等, 自身的合法权益常常受到侵害。 据2 0 0 6年国家工商总局对北京、广州、成都、杭州等4个城市市场上的洋酒进行的质量监测情况显示, 市场上近六成的轩尼诗、人头马、马爹利等洋酒均为假冒产品, 19家被调查的经销单位中, 仅有4家销售的洋酒全部为真品。洋酒的质量问题经媒体披露后引发消费者倍加关注。 洋酒的分类和测定 洋酒是对进口原装外国酒的统称。比较著名的产酒国家有法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士和西班牙等, 其中以法国的酒最为著名。法国生产的白兰地、香槟酒、红白葡萄酒及各种烈性甜酒的品质, 在世界各国的口碑都是首屈一指的。其次, 英国生产的金酒和威士忌, 也非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌所特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独领风骚, 德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的罗姆酒, 更是远近皆知。而美国的酿酒工业虽然起步较晚, 但也有比较著名的波本威士忌等。总之, 不同产地、口味的洋酒, 有着不同的消费者群体, 受到不同层次消费者的青睐。 据专家介绍, 世界上洋酒的种类繁多, 总体上大致可分为蒸馏酒、葡萄酒、配制酒、啤酒和日本米酒五个种类。其中, 蒸馏酒可分为白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒五种;葡萄酒可分为无泡葡萄酒、起泡葡萄酒、强化葡萄酒、加香葡萄酒四种;配制酒可分为开胃酒、餐后酒和鸡尾酒;啤酒可分为熟啤酒 (Lager) 、白啤酒 (Ale) 、黄啤酒 (Beer) 、烈啤酒 (stout) 、黑啤酒 (porter) 、烈黑啤酒 (Bock) 六种;日本米酒可分为咪淋 (Mirin) 、屠苏酒 (Toso) 、合成清酒和清酒四种, 在日本米酒中, 清酒是最为著名的。 据调查显示, 目前市场上销售的洋酒品牌主要有:酒精度43%, 净含量为70CL或75CL, 产地为苏格兰的芝华士12年 (Chivas Regal 12Years) 、红方 (Johnnie Walker Red Label) 、黑方 (Johnnie Walker Black Label) 、蓝方 (Johnnie Walker Blue) 、百灵坛特醇 (Ballantine’s) 、皇家礼炮 (Royal Salute 21 Years Scotch Whisky) 和威雀威士忌 (Famous Grouse) ;酒精度43%, 净含量75CL, 产地为美国的杰克丹尼 (JACK DANIEL’S B O U R B O N) 、皇冠伏特加 (SMIRNOFF VODKA) 和占边威士忌 (JIM BEAM BOURBON) ;酒精度40%, 净含量70CL的法国马爹利XO (MARTELL SUPREME XO) 、轩尼诗XO (HENNESSY XO) 、人头马路易十三 (R E M Y M A R T I N LOUIS XIII) 、轩尼诗李察干邑 (H E N N E S S Y R I C H A R D C O G N A C) 和瑞典伏特加 (ABSOLUT VODKA) 等等。其中, 美国皇冠伏特加, 是全世界销量最大的伏特加。 有人说, 喝洋酒是一种身份的象征。于是, 洋酒似乎成了地位尊贵的代名词。可是, 市场上的假冒洋酒常通过仿造包装标志、以中低档次酒液冒充高档酒等手段, 以假乱真, 欺骗消费者。“一瓶XO按批发价大约700元左右, 在酒店、酒吧每瓶的零售价大约在1500元左右, 一般超市的零售价也在900～1000元之间。假洋酒的成本可能只有几十元钱, 却可以卖到上千元, 不法商家在其中谋取暴利, 但一般消费者仅据洋酒外观很难识洋酒的真伪。”广州一家从事洋酒经销的王先生告诉记者。 酒精degearsiofficiding 逢年过节, 酒便成了不可缺少的主题, 然而谈到洋酒, 虽然上世纪90年代初就已经进入中国市场, 但大部分消费者对洋酒仍比较陌生。“好酒味道都怪”, “这才是纯真的外国口味”人们常听到关于洋酒这样的评价。所谓“好酒”, 演变成不一定是味道好的酒, 而是知名的洋酒。在2006年闹得沸沸扬扬的“芝华士”事件之后, 很多消费者开始对洋酒望而却步,