压榨法取油—毛油中悬浮物的分离（油脂制取技术课件）.pptx

模块二 毛油中悬浮物的分离 毛油是指未经精炼的油脂，它由油脂及其伴随物所组成。而油脂伴随物为伴随在油脂产品中的非甘油三脂物质的统称，其包括类脂物与非类脂物两类。 毛油中通常含有一些油料饼末或粕末、泥沙、草杆纤维、铁屑等固体杂质，因这些杂质多以悬浮状态存在于油脂中，故称之为悬浮杂质。 一、毛油悬浮体系的特点及分离方法 1、毛油悬浮体系及其特点 （1）颗粒特性 不规则颗粒其粒度表示：当量球直径、当量圆直径、统计学直径。 （2）颗粒粒度与工艺的相互影响 若料坯质量差（机械性能差、粉末度大）——毛油含有大量粒度不均匀的油渣 （3）悬浮颗粒机械性能、状态的影响 （4）液相粘度的影响 液相油脂的黏度大，且随温度的降低而增大。黏度是影响过滤阻力和沉降阻力的因素之一。 2、毛油悬浮物的分离方法 对毛油中悬浮杂质的分离，通常采用沉降和过滤的方法。 对不同制油工艺所得到的毛油，毛油悬浮物分离的工艺和设备也有区别。 在实际生产中，一般将压榨毛油中悬浮杂质的分离工艺分为油-渣分离（粗分离）和悬浮物分离（细分离）两个步骤。 二、压榨毛油的油-渣分离 压榨所得的毛油中,含有许多粗的或细的饼渣或称“油渣”，压榨毛油中饼渣的含量随入榨料坯性质、压榨条件、榨机结构的不同而变化甚大，可以在2%～15%之间。 1、压榨毛油除渣的特点 对油渣分离的要求 ①分离后的毛油含渣量尽量低 ②分离出的饼渣中残油尽量少