油脂脱色—油脂脱色（油脂加工技术课件）.pptx

项目五 油脂的脱色;概述;色素的影响;油脂脱色的目的;脱色工段的作用;其它工段的辅助脱色作用;油脂色泽的评定或脱色工艺效果的测试;脱色的方法; 一、吸附脱色; (一)吸附剂;活性白土 250—350m2/g M＋＋ → H＋ ;(1)天然漂土(酸性白土) 学 名：膨润土 主要组分：蒙脱土 [Al14Si8O20(OH)4·nH2O] 少量 Ca、Mg、Fe、Na、K等 主要特点：① 悬浮液呈酸性( pH5-6 )； ② 比表面积较大，具有一定活性； ③ 脱色能力一般(脱色系数较低)； ④ 吸油率较高。; (2)活性白土 活性白土是以膨润土为原料经酸活化等处理加工成的活性较高的吸附剂，在油脂工业的脱色中应用最广泛。 特点：① 悬浮液呈酸性( pH2-5 )； ② 比表面积大，活性较高； ③ 脱色能力较强(脱色系数较高)； ④ 吸油率较高； ⑤ 会使油脂呈味(白土腥味)。;几种活性白土的规格; (3)活性炭 活性炭是由木屑、蔗渣、谷壳、硬果壳等炭化后，再经化学