污染水体中水培蔬菜的金属元素富集.docxVIP

污染水体中水培蔬菜的金属元素富集 在推广应用生态工程管理和污染水体净化的应用研究中，许多人使用水生植物和土壤植物来净化水体，以去除污染物。然而,植物残体的二次污染和资源化问题一直是影响生态工程推广应用的主要问题。多年来,笔者在对饮食、酿酒以及河道等废水的治理过程中,尝试利用水培蔬菜生态工程来净化污染水体,从而实现经济效益和环境效益的“双赢”。但是,高等植物对金属元素存在很强的富集作用,有关水培蔬菜对金属元素尤其是重金属元素的富集水平及其食用安全性的研究报道不多。笔者在以生态工程手段净化上述3种废水过程中全面检测分析了水体以及5种水培蔬菜食用部分中金属元素富集水平,并与对照组陆生蔬菜相应食用部分中金属元素富集量进行对比,进而评价了水培蔬菜的食用安全性。 1 材料和方法 1.1 试验废水及设备 试验选择了喜温经济植物蕹菜(Ipomoea aquatica)、丝瓜(Luffa cylindrica)和茭白(Zizania latifolia),试验时间6—9月,平均水温31.5 ℃;耐寒经济植物水芹(Oenanthe javanica)和西洋菜(Nasturtium officinale),试验时间3—5月,平均水温18.0 ℃。饮食废水取自江苏无锡化工疗养院,试验工程规模200 m2;啤酒废水和黄酒废水取自江苏无锡酿酒总厂,试验工程规模600 m2;河道废水取自云南抚仙湖入湖河道污水,试验工程规模10 000 m2。试验均在室外自然光照下进行,并在工程区附近选择陆地同步进行种植试验作为对照。陆生蔬菜对照组试验面积50 m2,主要施用有机肥,不施用农药,也不用污水灌溉。采样分析部分为丝瓜、茭白的果实,其他植物的茎叶。 1.2 水培蔬菜金属元素富集特征和食用安全性的研究 植物样品采集处理方法:随机取样将水培蔬菜的食用部分采集后称重、风干、直至烘干(60～80 ℃),取部分样品剪切后用玛瑙研钵研碎,采取4分法,称取一定量的植物样于三角烧瓶中,经消化等前处理后,用ICP光谱仪进行检测,分析比较不同废水中、不同水培蔬菜体内以及对照组陆生蔬菜体内金属元素含量,研究水培蔬菜的金属元素富集特征和食用安全性。 1.3 采用多元系数计算方法 富集系数=植物体中金属元素含量÷水体中金属元素含量 2 结果与讨论 2.1 水培蔬菜中常规和常模的比较 各种类型水体中常量金属元素含量见表1。由表1可以看出,不同类型废水中常量元素含量是不同的,饮食废水中K、Na含量较高,啤酒废水中Ca、Mg含量较高,河道废水中几种常量元素含量均较低。但是,它们的浓度要比天然水体(洪泽湖水)高几倍至10几倍。 水生植物作为一个有机生物体,在其生命活动中,会对水体中的元素产生一定的富集作用,而且不同植物对不同元素的富集也是不同的。在3种废水水培蔬菜中,水培蕹菜和水培水芹对常量元素的富集作用较为明显。水培蕹菜体内K富集量为3 119～3 584 mg·kg-1,其富集系数高达138.0～299.9倍,Na、Ca、Mg的富集系数则分别为1.70～14.52倍、3.84～20.03倍和6.68～10.34倍。与对照组陆生蔬菜相比,水培蔬菜中Na、Ca的含量略高,K、Mg含量则基本一致,水培蔬菜中常量元素含量属于正常值范围内。陆生蔬菜和水培蔬菜中常量金属元素含量见表2和表3。 比较表1和表3可知,水培蔬菜中常量金属元素平均富集系数为2～150倍,其中K富集系数最高达150倍左右,Na和Ca则较低。 2.2 水培蔬菜稀有元素含量 稀有元素,一般指自然界里比较稀少的元素(包括稀土元素)。废水中稀有元素的含量,既影响水培蔬菜的正常生长,也影响水培蔬菜的营养价值。3种类型废水中V、Ba、Sr、Be、Bi、Ti、Sn、Li、Nb、Zr、Ga、Th、Sc、La、Sb、Ni、Ce和Y 18种稀有元素(其中Ce和Y为稀土元素)检出率达100%,未发现“缺稀有元素”现象,但不同类型废水中稀有元素含量有一定差异,一般饮食废水中大多数稀有元素含量高于啤酒和黄酒废水中的含量(表4)。虽然目前对某些稀有元素在植物体中的生理功能还不清楚,但是废水中丰富的稀有元素资源,对保证水培蔬菜的正常生长是极为重要的。废水中稀有元素含量对水培蔬菜生长的影响,还有待进一步研究。 蕹菜等5种水培蔬菜,18种稀有元素检出率为100%,且含量明显高于废水中含量,这说明水培蔬菜对稀有元素有很强的富集作用。例如Ba、Sr在啤酒废水中含量为0.23和0.63 mg·L-1,而水培蕹菜中含量则为32.04和28.94 mg·kg-1,富集系数分别为139.2倍和49.9倍;水培西洋菜中含量为23.34和56.36 mg·kg-1,富集系数则为101.48倍和89.46倍;水培水芹中含量为60.15和78.88mg·kg-1,富集系数分别高达26