《有机化学》课程教学大纲.pdf

《有机化学》课程教学大纲 （OrganicChemistry） 学 时 数：56 其中：实验学时 0 课外学时 0 学 分 数：3.5 课程类别：公共基础必修课 适用专业：动物医学（含创新班）、动物科学、生物技术、 食品科学与工程、食品质量与安全、园艺 一、课程简介 《有机化学》课程是生命科学学院和食品与园艺学院各本科专业（动物医学、动物科学、 生物技术、食品科学与工程、园艺）学生的一门必修的重要基础理论课。本门课程主要介绍 各种不同类型有机化合物的结构特点、制备方法、理化性质及结构鉴定方法等。内容由浅入 深，从烃类着手，然后是含氧有机物，后面几章则重点介绍生命的物质基础―糖、脂类、氨 基酸和蛋白质、核酸等化合物。其主要任务是通过本课程的教学，使学生掌握有机化学的基 础知识、基本理论，提高分析问题和解决问题的能力，为后续专业基础课程和专业课程的学 习以及今后从事生产实践和科学研究工作打下必须的基础。 二、课程的性质、目的和任务 有机化学是高等农业院校农学类各专业的必修课程，它的任务是为学生学习有关专业 基础课和专业课，以及今后从事科研、教学、生产和开发工作奠定比较牢固的有机化学基础。 通过本课程的学习，学生应掌握有机化学的基本理论、基本知识和基本技能，提高分 析问题和解决问题的能力，并使学生做到： 1、掌握主要类型有机化合物的命名、结构、物理性质和主要的化学反应及其应用。 2、理解主要类型有机化合物的构型、构象等立体化学基本知识；熟悉各种类型的异构 现象。 3、能分析几类主要有机化合物的分子结构与反应性能之间的关系；了解典型的有机反 应历程以及反应环境条件的影响作用。 4、掌握碳水化合物、油脂、蛋白质、核酸等天然有机物的基本结构和主要性质。了解 331 与专业有关的重要次生物质和合成产物的基本化学知识。 为了完成和达到有机化学的教学任务和要求，在整个教学环节中。要特别注意培养学生 的独立思考能力。教学内容宜以有机化合物的结构与性质的关系为主线，加强有机化学基本 理论和基本知识的教学与训练，使学生能牢固和熟练地掌握和应用。 大纲中注有*号的内容，学生以自学为主，教师也可根据需要参考选讲，但不纳入考试 范围。 三、课程教学的基本要求 （一）绪论 1、掌握有机化合物中的共价键，碳原子的杂化轨道，σ键和π键，碳原子的特性及有 机化合物分子的立体形象。 2、掌握有机化合物结构与物理性质的关系，分子间力对物理性质的影响。 3、了解有机化学反应特征及基本类型。 4、了解有机酸碱理论。 （二）饱和烃（烷烃） 1、掌握烷烃和环烷烃的分子结构特点，命名方法及化学性质。 2、理解自由基的概念和自由基的反应历程；理解环烷烃的稳定性与结构的关系。 3、了解构象的概念。 （三）不饱和烃 1、掌握烯烃、炔烃和共轭二烯烃的结构特征及其主要化学性质和命名方法；通过烯烃 的顺、反异构现象掌握次序规则要点。 2、诱导效应和共轭效应是本课程基础知识之一。通过诱导效应和碳正离子的稳定性理 解马氏规则；通过电子离域现象理解大π键和共轭效应的特点及共轭体系类型。 3、理解亲电加成反应历程。 （四）环烃 1、掌握环烷烃的分子结构特点，命名方法及化学性质。 2、掌握苯分子的结构、芳烃的命名、单环芳烃的化学性质、苯环亲电取代定位规律及 其应用。 3、了解稠环芳烃的命名、化学性质、亲电取代反应历程、芳香烃的分类和休克尔规则。 （五）旋光异构 1、熟练掌握对映异构的费歇尔投影式或透视式的表示方法，及D/L、R/S 构型标记法。 2、牢固掌握手性分子、手性碳原子、对映体、非对映体、外消旋体、内消旋体、对称 因素等概念 3、理解物质的旋光性与分子结构的关系，并能根据分子的对称情况判断物质是否具有 332 旋光活性。 4、了解与旋光性有关的物理知识，以及外消旋体的拆分方法。 （六）卤代烃 1、掌握卤代烃的分类、命名、化学性质及不同结构对卤原子活性的影响。