《杭州的小吃》（导学案）全国通用六年级上册综合实践活动.docxVIP

杭州的小吃 一、引入 杭州位于中国东南沿海，是浙江省的省会。杭州城文化源远流长，是一个历史悠久的城市。在这个城市里，可以品尝到许多独特的小吃，这些美食是杭州人民数百年来的智慧结晶，每道都有其独特的风味和制作方法。 二、学习目标 通过本课学习，学生将了解到杭州市的传统小吃，了解其中的历史和文化，培养学生的食品文化素养，同时也增强学生的跨文化认知能力。 三、学习内容 杭州的传统小吃：饮食文化背景、制作方法、口感和营养价值。 杭州小吃的历史和文化：小吃的种类、历史、地域文化特点、经济社会地位等方面。 杭州的小吃文化对所在地区的影响：小吃文化的传承与发展；小吃文化带动旅游经济、文化交流及民俗风情的传承等方面。 四、学习重点和难点 学习重点：掌握杭州传统小吃的名称、制作方法和历史文化。 学习难点：了解小吃的制作方法及其营养价值、探究食品文化与当地经济社会发展之间的关系。 五、教学方法 形成式启发式教学法：教师通过展示图片或小视频的方式，启发学生思考和猜测传统小吃的名称和制作方法。 问答教学法：通过提问学生的方式，激发学生学习兴趣，引导学生思考问题。 小组合作学习法：设置小组活动，让学生围绕杭州小吃展开合作探究，促进交流。 六、学习评价 学生可以搜集本地的小吃，制作一份小册子，记录小吃的名称、制作方法、口感和营养价值等方面。 学生可以撰写一篇关于杭州小吃文化的文章，分析杭州小吃的历史和文化、对当地经济社会的影响等方面。 七、学习拓展 学生可以组织一次小型杭州小吃展览，展示杭州传统小吃的历史和文化，并对展出的小吃进行解说。 学生可以通过网络资源，了解其他省市的传统小吃文化，对比它们之间的区别和联系，从而增强跨文化交流和学习理解能力。 八、结语 通过本次课程，学生可以了解到杭州市的传统小吃以及其中的历史和文化，培养自身的食品文化素养、增强跨文化认知能力，同时也使学生从中获得学习的乐趣，提高自身探究问题的能力。