幼儿园大班主题活动教案《我会包饺子》含反思.docVIP

大班主题活动教课设计《我会包饺子》含反省合用于大班的主题教课活动中间，让幼儿感觉集体劳动的快乐，锻炼小朋友的着手能力，培育独自自主的意识，培育幼儿愿意在大家眼前勇敢讲话的习惯，学说一般话，快来看看幼儿园大班主题活动《我会包饺子》含反省教课设计吧。 【活动目的】 1、锻炼小朋友的着手能力，培育独自自主的意识。 2、感觉集体劳动的快乐。 3、培育幼儿愿意在大家眼前勇敢讲话的习惯，学说一般话。 4、培育幼儿的试试精神。 【活动过程】 1、准备阶段：（30分钟） ①肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。 ②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的周围。小朋友们表演手指操《包饺子》，为马上开始的包饺子活动创造氛围。 ③生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分派给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监察下淘洗洁净。（此过 程老师应组织得风趣。如：相关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的采集和办理，小朋友选出监察员监察干活的质量等。） 1/3 ④生活老师把采集上来淘洗洁净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级 老师请小朋友逐一观看切菜的过程。 2、拌馅阶段：（10分钟） 生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并挨次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友挨次观光。（并说明鸡蛋的用途为加强黏度，酱油为调色，漂亮、加强食欲）（地址：活动室） 3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行） 生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友挨次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地址：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手） 4、包饺子阶段：（50分钟） 生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，而后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖赏，奖小礼物一份）（各班依据自己班级包的饺子进行数数）（地址：各班教室） 5、水煮阶段：（30分钟） 生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍， 至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房观光。回班后讲给小朋友们听。 6、吃饺子阶段： 2/3 生活老师把煮熟的饺子散发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品味自己包的饺子。（此阶段氛围应更加活跃：这是谁包的饺子？盛的数目？） 四、回首： 下午上课后，请小朋友们进行议论包饺子的过程，老师总结。 教课反省： 幼儿的兴趣特别浓，能踊跃回答老师的问题，但在幼儿议论的这个阶段，我应当创建情形，让幼儿体验。我会多看看多学学，让此后的教课活动可以更好。 小百科：饺子，是中国传统食品。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳邓州人医圣张仲景第一发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史 了。是深受中国人民喜欢的传统特点食品，又称水饺，是中公民间的主食和地方 小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。 3/3