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葡萄籽提取液大孔树脂洗脱过程多酚含量的测定 1 筛选、纯化和分析方法 葡萄籽富含黄酮类、花色糖、原花色素和原花青素等多酚类物质。葡萄籽提取物在食品、医药、化妆品以及保健品等方面应用日益广泛, 已被我国卫生部批准为保健品原料。葡萄籽粗提物中含有多糖、蛋白等多种杂质, 需要进一步分离纯化。近年来, 大孔吸附树脂吸附法常用于葡萄籽或者其他天然植物中的多酚类化合物的富集纯化。在大孔树脂纯化过程中, 洗脱液收集的起点和终点的判断对产品的收率及纯度影响较大。实际生产中, 常依据经验判断收集起点和终点, 或采用离线分析方法, 不能准确及时监测目标成分的变化, 导致产品质量不高, 或批次间差异较大。近红外光谱法主要反映有机物分子中CH, NH和OH等含氢集团的倍频与合频振动, 与多酚类物质的常规定量检测方法(比色法和高效液相法)相比, 基本无需样品前处理, 适用于生产过程在线监测分析。本研究采用近红外光谱技术监测大孔树脂纯化过程中葡萄籽多酚含量动态变化, 以实现生产过程在线检测。 2 实验部分 2.1 仪器和设备 ANTARIS近红外光谱仪(美国Thermo公司), 配液体透射检测器, 2 mm内径石英比色皿;TU-1810紫外-可见分光光度计(北京普析通用仪器有限公司);DK-S24电热恒温水浴锅(上海精宏实验设备有限公司);FA2004电子天平(上海越平科学仪器公司)。 葡萄籽(浙江天鼎有限