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苹果栽培的生态效益 提高水果着色率是提高苹果品质和促进苹果销售的一项重要措施。为了提高苹果商品性能，除在适宜栽培区建园，选择着色更好的类型、品种、栽植方式等项基础措施外，应抓好以下生产关键技术。 1 科学修剪 1.1 拉枝、吊枝 从夏末开始，通过拉、吊方法，拉开主枝与主干角度，并保持一定主枝间距，改善树体通风透光，提高光合效率。 1.2 ．剪截枝 8月下旬至9月上旬，疏去背上和树冠外围的徒长枝及过旺枝、过密的挡光枝，轻剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生长，增加树体贮藏养分，促进上色。 2 平衡水源和海水 2.1 过多施肥，避免施肥 “无氮不大、无磷不红、无钾不甜”这是我们多年的实践共识。土壤中和叶片中氮素过多，果实底色发绿、面色暗淡，所以7月中旬以后，一般不宜再大量追施氮肥。最好追施三元复合肥或硫酸钾复合肥，氮钾比在1.2∶1左右，采前40～50 d禁用氮肥，重点追施硫酸钾纯钾肥，增糖增色。 2.2 钙宝和模拟钙的使用 采收前30～40 d，喷2～3次氨基酸复合肥和单一钙肥，钙肥一般选用CA 2000钙宝和美林钙，使用浓度300～400倍为好。对套袋苹果，可在套袋前喷1次氨基酸钙（或腐殖酸钙）和氨基酸复合肥（或腐殖酸复合肥），防止水心病、苦痘病及痘斑病等缺钙症发生。 2.3 适时灌溉、浅灌、密集式发展 成熟前灌水十分重要，应小水勤灌，防止大水漫灌，但缺水会影响果实膨大，干湿交替会造成果实萼洼、梗洼处裂果，所以采前40～60 d，应频灌、浅灌，最好是喷灌、滴灌、微喷灌或傍晚时喷水，保持比较稳定的土壤和空气湿度，这样既可促进果实上色，又可避免裂果，也不至于引起秋梢旺长。 3 脱芽率和花芽率 6月上旬至7月中旬高温干旱，红蜘蛛、鳞翅目害虫、叶斑病危害猖獗，不少苹果叶片大部分变色、脱落，既影响当年果实着色和品质，又影响花芽质量。7月下旬至8月上旬，高温、高湿，是苹果早期落叶病、轮纹病发病高峰期，所以要高度注意病虫害防治加强保叶工作，建议喷1次25%灭幼脲3号2 000倍+10%世高2 500倍，也可选用多抗霉素、过氧乙酸、博医等新优农药。 4 水果管理 4.1 激发物摘袋 于谢花后35～40 d进行，宜用双层果袋，这是保证获得优质商品果的关键。果实在袋内生长90 d左右，分2次摘袋。高海拔地区果实着色快，可在果实正常采摘前15～20 d摘外袋。低海拔地区果实着色慢，可在果实正常采摘前20～25 d摘外袋。先摘除外袋，3～5 d后摘除内袋。最好选择阴天或多云天气摘袋，晴天摘袋应在9～11时和15～18时进行，严防高温时段除袋，防止日灼发生。 4.2 适时摘叶，控制过重量 采果前20～30 d，先将果实周围20 cm范围内的遮光和贴果的叶片摘除，过1周再摘除果实周围的挡光叶，摘叶时要适时、适度，过早、过多会使果面受到日烧，颜色绛红，摘叶量控制在全树叶量的25%以内，分2～3次进行，一般可增加着色面15%左右。 4.3 加强转色期施工 等果实阳面上色后，再将果实阴面转向阳面，为防止果实转动后复位，可用透明胶布将果实与周围枝条粘着固定，等阴面上色后再将果实转动使背阴面转向阳面，反复2～3次使果实全面均匀着色。 4.4 设置反光膜 可在采前25～30 d树下铺反光膜，改善树冠内部和下部的光照条件，突出解决果实花萼部位及内膛果、中下部果实上色，果实应距反光膜0.8～1 m，以防果实烧伤。 4.5 确定最佳采收期 个大、色艳、形正、肉黄是优质果的四大特征。为了科学采收，采取“一观察二推算三验证”办法，确定最佳采收期。一是观察种子是否变为深褐色，果实底色是否由绿变黄；二是根据果实生育天数推算，如红富士生育期180 d，粉红女士185 d，皇家嘎拉140 d等；三是通过淀粉含量及可溶性固形物测定，最终确定最佳采收期。谨防果实早采，降低苹果品质。