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苹果采后激素水平的调控 由于收获初期、气候和结果部位的遮荫，苹果果实的颜色较差，影响外观质量，降低经济效益。现介绍几种促进果实增色的方法。 1 加强喷药和喷药保护，促使果实更实 (1)在正常采收前10～30天，喷施750～1000倍乙烯利溶液，在乙烯利溶液中加入40～60mg/kg的萘乙酸（或萘乙酸钠盐），可防止落果。喷施后的果实全红和半红果明显增多，且含糖量增加。喷施乙烯利时应注意：处理树必须健壮，同时使果面充分着药。(2)在果实膨大期和果实着色期分别喷布500～600mg/kg的稀土溶液，对苹果着色和增产有明显作用，能使80%～90%的果实充分着色。(3)于采前45～60天喷1次1000mg/kg的B9溶液，有利于果实着色。采用激素增色法，最好先进行小区域试验，再大面积推广，以免造成药害。 2 疏花疏果袋、除袋 套袋的果点变小，果面清洁美观，病虫果率减少，果实底色变浅，着色指数显著提高，同时可消除果锈。苹果套袋于盛花后40～50天内进行，套袋前做好疏花疏果工作，并细致地喷布1次杀虫、杀菌剂。同时要及时除袋，除袋时间：早、中熟品种宜于采前20天，晚熟品种于采前25～30天进行。单层袋，先将底部撕开，使袋呈伞状撑开，待2～3天果实适应环境后，再将袋除去；双层袋，可先除去外层纸袋，3～5天后再除去内层防菌袋。 3 清除叶片、转树 苹果果实着色期（即成熟前6周左右）直射光对红色品种的果实发育影响很大。光照充足，不仅果实着色好，而且含糖量增加。因此，此期是摘叶、转果增加光照的关键时期。 摘叶一般应于采果前（早、中熟品种10～15天，晚熟品种20～25天）开始，分2次摘除。叶片的摘除量为：津轻系、元帅系、乔纳金为全树叶量的10%～11%，千秋、富士系、秦冠等品种为13%～18%。具体要求是先摘除接触果面的“贴果叶”及距果实5cm范围内的遮光叶，6～10天后再摘除果实10～15cm范围内的遮光叶，并用手轻托果实转其方向，使阴面转向阳面。一般摘叶转果后，果实的着色指数可增加30%以上。摘叶、转果宜选阴天或多云天气进行。如在晴天，应于下午4时后，果面温度下降后进行。切忌晴天中午摘叶、转果，以免发生日烧。 4 色反光膜对冠状非织造果实的影响 在果实着色期，于摘叶后在树冠下铺设银灰色反光膜，可有效地改善树冠中下部的光照条件，增加光线反射量，促使内膛和冠下不易着色果实及果实的萼洼处充分全面着色。 5 喷药剂量及次数 在果实生长的中后期，喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，每隔10～15天喷1次，能明显提高着色。另外，着色期喷施叶面宝、喷施宝、美果露等叶面肥，不但能提高产量，而且能明显改善果实色泽。 6 平均月增花青苷含量增加速度 据河北农业大学马宝火昆教授等研究表明，晚熟品种在9月中旬至10月初，果实内部糖分处于积累过程中，果实平均日增重1g左右，果皮中花青苷含量的增加速度开始加快。延后采收可增产5%～10%，而且着色好。从盛花期到果实成熟各品种的生长天数约为：津轻系120天，元帅系155天，金冠系160天，乔纳金系165天，王林170天，红富士175～180天，秦冠180天。 7 保湿和保湿 采收后对着色差的果实，也可采取措施使果实着色。方法是：选择地势高燥、排水良好的空地或树行间，先在地面铺3cm厚的细河沙，然后摆上果实（将已开始着色的果面朝上），白天光照，夜间放露。如果天气干旱，夜间露水少或无露水，可在傍晚喷水，以果面布满水珠为宜。为防止阳光强烈照射果面而造成日烧，可在每天上午9点开始用苇席或1～2层纱布将果实盖上，同时喷水降温。下午4时后再揭开，一般4天后即可达到应有的着色度。