营养师能量及其计算课件.pptVIP

第三章 营养学基础第二节 能量及其计算 第二节 能量及其计算n 一 能量概述n 二 人体能量的消耗n 三 人体能量的需要n 四 能量及其计算 （一）能量概述n 1、能量n 维持人的体温需要一定的热力，各种体力、脑力劳动及体内一切生理活动过程也都需要消耗能量。即使人体完全处于睡眠状态时，也仍需要热能维持心跳、呼吸、血液循环等活动。人的生命只要存在，就一刻也离不开能量。这种能量来自食物。 （一）能量概述1 能量单位（1）卡cal或千卡kcal1kcal指1000g纯水的温度由15℃升到16℃所需要的能量 1000cal=1kcal（2）焦J、千焦kJ或兆焦MJ1J指用1牛顿力把一千克物体移动一米所