农业的起源与发展.pptVIP

农业的起源与发展;*;地质年代表;音乐—生命的本能—史蒂文?米森2005年8月16日，英国-《新科学家》;东非原始人类化石（300万年）;周口店出土的北京人 （距今77万年－20万年）;Cast taken from the original Arago XXI, Tautavel, France, dated approximately 400 000 years ago Musée de Tautavel, Agropolis-Museum collections ? Agropolis-Museum;Cast taken from the original La Ferrassie, Dordogne, France, dated approximately 35 000 years ago Musée de Tautavel, Agropolis-Museum Collections ? Agropolis-Museum;欧洲岩画;宁夏、西藏岩画;非洲岩画; 希腊神话中有一位女神叫“德墨特尔”（圣母玛丽亚的妹妹），被奉为（西方）农神。 中国农神（即先农：农业开创者）有两种说法： 一说是神农氏（炎帝）；一说是后稷（最早的农官）。汉代以后，历代都祭祀先农。祭祀先农往往与耕种田地同时进行：“先农坛”便是矗立在皇帝亲耕的“一亩三分地”的旁边。与观耕台为伴。; 人类在实践中形成了包括种植业、林业、畜牧业和渔业以及产前服务、产后加工及管理在内的广义的农业概念 ;*;第一节 农业起源与原始农业的传播;*;东亚中心;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*; 关于世界农业起源的原因 人口压力说 美国人类学家博塞洛普（Boserup E.）1965年提出。认为：由于冰后期生态环境发生了很大变化（生存环境扩大），人口有较大幅度的增长，对动植物的过度捕猎（杀）导致其数量下降，出现了食物的短缺。 人类就不得不转向新的食物来源，以满足自身的生存需要。在新食物来源中就有一部分植物的种子。于是出现了驯化植物的农业。她的理论模式主要来自对亚非地区小农经济行为的调查。; 宴享说 海登（B.Hayden）认为在农业的起源阶段，由于其生产量不大，在人类食物结构中不可能占很大的比重。所以，早期人类驯化植物不是为了解决食物不足，而是为了扩大食物的品种结构，增加美食的种类。 正因此，人类开始了驯化农业。 比如驯化一些植物可以用做香料、调味品；一些谷物可以用于酿酒；葫芦科植物可用做宴饮的器皿等。完全是为了增加食物的品种。;其他学说：;（3）人种学说 19世纪法国的高比诺，英国的张伯伦等主张白人优越。但他们恰恰不能解释原始诞生的三个地区农业文明均非白种人所为。欧洲文明仅仅只是次生文明； （4）地质学说 古代文明均发生在土质肥沃的地带。长期使用土地后，土壤养分逐渐消失，于是文明也随之消失。东亚文明原始起源，且长期存在的事实与该学说相矛盾； （5）逆境学说 本世纪初，英国历史学家汤因比人类无法从其他方面，只能从自然的、社会的逆境中产生出精神力量。由此产生文明； （6）宗教学说 原始人祭天用的野生动物并不是刚刚捕获的，因为祭天活动和捕猎常常不在同一时间举行，于是就需要饲养，这样就有了畜牧业，为了解决饲料问题，又相应地产生了种植业； （7）垃圾堆学说 原始人经常看到污泥堆上长满野生植物，于是逐渐地从单纯采集转向有意识的栽培。;;*;;*;*;东亚农业起源中心;*;*;*;*;*;浙江省河姆渡遗址出土陶猪;浙江省河姆渡遗址出土猪纹陶钵;黄帝史官仓颉 B.C. 1200年 ;*;*;*;*;第二节 传统农业的发展;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;传统农业的基本特征;传统农业的成就;第七十二页，共一百一十四页，2022年，8月28日; 这条海路到宋朝、元朝时期，商业往来十分频繁：这一时期我国农作物的引进主要就是通过它。主要有：胡罗卜、南瓜、地瓜、马铃薯、玉米、花生、烟草（原产南美）、番茄（原产南美）、洋白菜（圆白草）、洋葱（中亚）、向日葵（原产美国中部，明代）、花菜（菜花，清光绪年间）。 ?? 大豆原产于中国，在周朝传到朝鲜、日本和东南亚。欧洲人认识大豆是在18世纪初（1712年），一个生活在日本的欧洲人写的一本书中介绍了大豆。19世纪末（1882年）被引进巴西；直到二十世纪初（1924年）美国人还只把大豆作为一种干草作物，后来当他们慢慢意识到大豆的好处后，便大力发展，1973年超过了小麦和玉米成为第一大商品作物。 ;第七十四页，共一百一十四页，2022年，8月28日;