灵芝栽培试验.docxVIP

灵芝栽培试验 柏树具有补肾强筋、强正固本、延长寿命等特点。它能防止动脉硬化，提高工作效率，抗肿瘤、抗辐射、抗衰老、降糖、降脂、止咳、粘液等。灵芝的生物活性成分十分丰富, 目前已分离到150余种活性成分, 有多糖类、核苷类、生物碱类、氨基酸蛋白质类、三萜类、矿质元素等, 而灵芝多糖被认为是具有抗肿瘤及具有免疫活性的主要有效成分之一。同时, 灵芝重金属和农残含量超标可导致人体器官衰竭。因此, 衡量灵芝质量优劣的因素除了外形、质地、活性成分含量外, 农药和重金属是否超标也是衡量灵芝质量高低的重要指标。试验比较了不同原料栽培的灵芝质量, 以寻求一种安全、优质、高产的灵芝培养料。 1 材料和方法 1.1 平均直径调查 ①菌种:安徽金寨赤芝。②灵芝子实体:采自本所试验基地, 2007年8月中旬采收的灵芝子实体。菌盖平均直径分别为:枸树9.33 cm、梧桐10.08 cm、全棉秆9.26 cm、碎棉秆8.31 cm、光棉秆9.62 cm、棉子壳7.25 cm;菌盖平均厚度分别为:枸树0.91 cm、梧桐0.96 cm、全棉秆0.63 cm、碎棉秆0.57 cm、光棉秆0.73 cm、棉子壳0.61 cm。 1.2 高效光谱分析 苯酚、葡萄糖、无水乙醇、浓硫酸等均为分析纯试剂。LG-500A高速中药粉碎机、安捷伦6890N气相色谱系统、日立Z-5000原子吸收分光光度计、AF-610A原子荧光光谱仪等、紫外分光光度计等。 1.3 测试方法 1.3.1 子实体的测定 试验基地灵芝采收后, 对各种原料的灵芝子实体随机抽样, 1 500 g/样品, 分别测量单芝的直径、厚度, 取其平均值;然后切片、烘干、粉碎、装袋备用。 1.3.2 微生物指标35-33 ①多糖的测定:苯酚-硫酸法。②重金属的测定:As:GB/T 5009.11-2003;Pb:GB/T 5009.12-2003;Hg GB/T 5009.17-2003;Cd:GB/T 5009.15-2003。③农药残留的测定:多菌灵:GB/T 5009.188-2003;溴氰菊酯GB/T 5009.146-2003;氯氰菊酯GB/T 5009.146-2003百菌清GB/T 5009.105-2003。 2 结果与分析 2.1 不同生长时间小 从表1可以看出, 原料的结构越坚硬, 子实体生长的时间越长, 但灵芝产量高, 芝盖大而厚实;而原料的结构越松散, 子实体生长的时间越短, 但灵芝产量低, 芝盖小而薄。 2.2 残留面向绿色食用菌标 由表2可知, 除孢子粉中的As及氯氰菊酯超标外, 其他样品的重金属和农药残留远远低于绿色食用菌国标。因此, 要获得优质的灵芝, 除了选择优良的灵芝菌株, 严格控制灵芝栽培温度、湿度、通风及光照等条件外, 必须对灵芝的培养基原料、场地的水质和土壤污染情况进行严格的检查, 保证灵芝生长的良好环境。 2.3 原料栽培的模拟 灵芝子实体的多糖含量与栽培原料有关, 不同原料栽培的灵芝子实体的多糖含量差异较大。其多糖含量顺序如下:碎棉秆棉全棉秆梧桐光棉秆枸树棉子壳 (表3) 。 3 原料组成对芝盖多糖含量的影响 试验比较了枸树、梧桐、全棉秆、碎棉秆、光棉秆、棉子壳为培养料的灵芝子实体的经济形状、多糖含量、重金属及农残含量, 结果表明:原料的结构越坚硬, 子实体生长的时间较长, 但灵芝产量高, 芝盖大而厚实;灵芝子实体的多糖含量则与栽培的培养基原料有关, 棉子壳栽培的灵芝子实体多糖含量最低, 碎棉秆栽培的灵芝子实体多糖含量最高。上述培养料栽培的灵芝子实体重金属和农药残留均低于绿色食用菌国标。