幼儿园：水果蔬菜与幼儿的发展.doc

PAGE PAGE 1 水果蔬菜与幼儿的发展 随着生活水平的不断提高，以及幼儿成了家里的“小皇帝”，在日常生活中幼儿要吃什么父母就买什么给他吃，无止境地满足孩子们对“美食”的各种欲望，至于孩子不想的吃东西父母就顺着幼儿的性子听幼儿的不去吃。家长们应该注意，给幼儿选择食物，不但要讲究“美味”，更要讲究“健康”，否则就有可能产生幼儿身体发育中所需的营养成分有的不足，而有的又出现过剩，使得幼儿不能健康地发育。 一、幼儿不喜欢吃瓜果蔬菜的原因? 1 有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的则是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。 2 英国研究发现部分儿童讨厌蔬菜是因为不喜欢绿色，不少家长认为，孩子不爱吃蔬菜，是因为他们不喜欢蔬菜。但英国诺丁汉大学的盖亚?塞里夫最近发现：儿童讨厌蔬菜，是因为不喜欢绿色。 盖亚?塞里夫的研究结果显示，3个月左右的婴儿已经能看清颜色，并且喜欢对比；4个月左右的婴儿就有了自己最喜欢的颜色，即红色和蓝色，而绿色是他们最不喜欢的颜色。研究还发现，婴儿还不喜欢黄色，之后是紫色；而在红色和蓝色之后，婴儿较喜欢粉红色，这可能是因为女婴常看到这种颜色。 盖亚?塞里夫称，了解婴儿对颜色的喜好，有助于父母更好地抚养他们。比如，