蚕丝的天然蛋白质纤维.docxVIP

蚕丝的天然蛋白质纤维 由于丝绸本身的材料属性，它本身的“弱质”容易被破坏，难以保存。因而流传下来的古代丝织品的保护越来越多地引起了人们的重视。 1. 关于丝绸属性的研究 1.1 丝素肽链的构成 丝绸的原料——蚕丝是天然蛋白质纤维。它是由氨基酸 (NH2—CHR—COOH) 借肽键 (—CO—CH) 作用聚合而成。每一根蚕丝是由两根单丝平行粘和而成, 每根单丝的中间为丝纤维 (又称丝素) , 外圈是丝胶。单丝的切面积平均为80μm2。一根丝纤维又是由50—100根直径平均为1μm的微纤维组成, 即由肽链排列而构成。组成丝素肽链的α—氨基酸目前测定共有18种。丝素蛋白质的主要氨基酸为甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和酪氨酸, 这四种氨基酸的和已占组成丝素蛋白质氨基酸总量的90%, 其中又以甘氨酸和丙氨酸为最多, 两者之和已占总量的70%以上。组成丝胶蛋白质的α—氨基酸主要为丝氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸和赖氨酸。这六种氨基酸已占其氨基酸总量的65%③⑧ (14)。 1.2 丝蛋白和丝素 生丝是多孔性纤维, 孔隙容量约占35%, 孔隙最大直径可达1微米, 由于茧丝横截面呈三角形, 且茧丝呈不规则的圆锥螺旋线排列, 并以轻微的曲折状态固着于生丝中, 因此生丝的横截面形状近似椭圆形, 纤度为22旦的生丝截面长径约为60—70微米, 短径为40—50微米。 蚕丝是蛋白质纤维, 其主链是多缩氨酸, 也称肽链。大分子的单体是α—氨基酸残基, 在蚕丝内已发现20多种α—氨基酸。α—氨基酸之间由酰氨键联结, 称肽键。丝胶和丝素是蚕丝的主要成份。丝胶是线型肽链弯曲盘绕而成的球状蛋白质, 它含有很多的极性氨基酸, 水溶性较好①。 用近代物理研究发现, 桑蚕丝丝胶有四种结构按层分布, 从最外层的丝胶到最内层丝胶分子排列渐趋规整, 结晶度逐渐提高, 取向度也渐改善, 水溶性逐渐降低。榨蚕茧丝胶未发现按层分布, 以无定型的颗粒状包覆在丝素周围。丝素是纤维状蛋白质, 大分子链为线形曲折链, 大分子的侧基大多体积很小, 结构简单, 大分子排列较为规整紧密, 结晶度较高, 取向度较好。丝素的结晶区和非结晶区内主要聚集了由甘氨酸、丙氨酸和丝氨酸残基所组成的分子链段。非结晶区内集中了侧基庞大、带有活泼基团的氨基酸残基, 一般的化学反应大多发生在这一区内。榨蚕丝丝素也有类似结构, 但在结晶区内含有数量较多的酪氨酸残基, 这和桑蚕丝有较大区别。丝素在氢键等分子引力作用下形成基原纤、微原纤、原纤和巨原纤。若干根巨原纤靠丝胶粘和成单丝纤维①。 1.3 丝的性质 1.3.1 色、色、白色 生丝的颜色因蚕茧种类不同而不同, 常见的有白色和黄色。色素多含在丝胶内, 脱胶后即成白色。生丝光泽柔和, 手感滑爽, 柔软而有弹性, 相互摩擦会产生一种特有的悦耳声响称为丝鸣。 1.3.2 生丝的特性,主要有以下几种 生丝比重为1.33—1.45, 脱胶后比重为1.25—1.30, 与羊毛相似, 较棉、麻小。生丝吸湿性强, 标准回潮率为11%, 最大回潮率36—39%, 吸水量一般为80—90%, 最高可达101%, 脱胶后吸水量减少。生丝吸水后长度增加为1.3—1.6%, 横截面积增大约19%。生丝具有良好的强度和伸长率, 21旦生丝的相对强度为3.4—4.3克力/旦, 伸长率为18—23%。生丝精练后的绝对强力降低。生丝的弹性较好, 抗扭挫性能好, 但吸湿后塑性增加。 生丝的耐磨性较好。但生丝渣节多, 丝胶含量少, 丝胶分布不均匀, 光滑程度差, 茧丝之间结合不紧密, 都会影响生丝的耐磨性能。生丝耐热性较好, 短时间加热到110℃品质无损害。生丝易燃但燃烧缓慢.生丝的最佳洗涤温度为30—40℃。生丝还具有良好的绝缘性, 电阻随温度升高、随回潮率增加和丝胶量增多而减小, 干燥生丝受摩擦易带静电, 一般为正电荷, 采用表面抗静电剂和增加生丝回潮率即可避免。生丝耐光性差, 受光照射容易脆化泛黄, 强度降低, 日照200小时, 强度损失约50%①。 1.3.3 生丝在样品中的应用 生丝吸水。一般情况下丝胶膨润溶解, 丝素质膨润而不溶于水。如果生丝在水中长时间煮沸, 会引起轻度水解, 失去光泽, 损害柔软性和手感, 在加压情况下120℃经12小时煮沸, 丝素将溶失1/3;190℃时将全部溶解。生丝对弱酸作用稳定, 但对碱的稳定性差, 在强碱作用下显著水解, 弱碱对丝素作用较弱, 但浓溶液会使丝素水解, 高温时作用更强。生丝不溶于一般溶剂, 但易溶于铜氨溶液和碱性铜甘油溶液。锂、锶、钡、钙、锌等的氯化物、溴化物、碘化物、硝酸盐和硫代氰酸盐的溶液也是生丝的溶剂。生丝可用直接染料、酸性染料、碱性染料、活性染料、还原染料和各种媒染染料染色, 但加碱时需用保护剂。生丝可以用还原剂氧化剂漂白, 但氧化剂,