茶多酚的提取工艺.pptVIP

* * * * * * * * 茶多酚的作用 2 茶多酚的起源 1 茶多酚的测定 4 茶多酚的提取 3 茶多酚的前景展望 5 第一页，共十六页，2022年，8月28日 第二页，共十六页，2022年，8月28日 第三页，共十六页，2022年，8月28日 * 新型天然抗氧化剂 保鲜 防腐 无毒 安全 防降解 抗衰老 去脂减肥 降血压 治疗辐射 美容护肤 抗过敏 防腹泻 防流感 第四页，共十六页，2022年，8月28日 * 有机溶剂萃取法 离子沉淀提取法 树脂吸附分离法 超临界二氧化碳萃取法 超声波浸提法 层析法 膜技术 第五页，共十六页，2022年，8月28日 * 有机溶剂萃取法是传统的提取工艺， 先后已开发出十多种提取工艺。是利用 茶叶中不同化合物在不同溶剂中的溶解 度不同进行提取分离。在粗茶叶萃取溶 液中，除含有茶多酚以外，还含有咖啡 碱、酯质、色素、植物多糖、有机酸、 以及悬浮物，且茶多酚含量仅为25%～ 40% ，所以大多数工艺用乙酸乙酯、氯 仿等有机溶剂，反复萃取的方法进一步 除杂、纯化、精制。 第六页，共十六页，2022年，8月28日 * 粗茶多酚 水 层 溶剂层 氯仿 浸提3次 水重复 茶 叶 滤 渣 滤 液 浸提3次 乙酸乙酯 水 层 有机相 回 流 减压蒸馏 乙酸乙酯 浓缩液 溶剂萃取法一般的工艺路线 第七页，共十六页，2022年，8月28日 * 主要试剂 乙醇溶液、乙酸乙酯 三氯甲烷、茶粉 材料与设备 烧杯、滤纸、量筒、玻璃棒、水浴锅、冰箱、真空旋转蒸发器 、抽滤仪器、 蒸馏萃取仪 、干燥箱、恒温水浴锅 实验原料与仪器设备 第八页，共十六页，2022年，8月28日 * 茶多酚提取操作要点 粉碎 浸提：浸提过程中搅拌数次。 过滤 浓缩 收集滤液，滤渣再用2到3倍含水乙醇重复浸提一次。两次滤液合并，在45℃减压浓缩至乙醇基本除去为止。浓缩液再用1倍量的氯仿萃取两次以除去色素、咖啡碱等杂质。 第九页，共十六页，2022年，8月28日 * 多酚类物质能与亚铁离子生成紫蓝色络合物。用分光光度法测定其含量。虽然各种儿茶素的呈色度不同，但茶多酚中的儿茶素组成范围大致相同，在此范围内，对吸光度的影响不大，故用一条标准曲线即可。此标准曲线与左旋顺式没食子儿茶素没食子酸酯的标准曲线一致，但因左旋顺式没食子儿茶素没食子酸酯不易得到，故用没食子酸乙酯代替。因10mg 没食子酸乙酯的吸光度与15mg 左旋顺式没食子儿茶素没食子酸酯的吸光度相等，故规定从没食子酸乙酯的标准曲线得到的量乘以1.5 作为茶多酚的换算系数。 第十页，共十六页，2022年，8月28日 * 第十一页，共十六页，2022年，8月28日 * 于100ml 第十二页，共十六页，2022年，8月28日 * * * * * * * *