TGTHXM 002-2023 黑小麦质量安全追溯体系建设规范.pdfVIP

ICS 65.020.01 B22 T/GTHXM 馆陶县黑小麦产业服务协会 团体标准 T/GTHXM 002—2023 黑小麦质量安全追溯体系建设规范 2023-08-15发布 2023-08-16 实施 馆陶县黑小麦产业服务协会 发 布 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规则起草。 本标准由馆陶县黑小麦产业服务协会提出。 本标准由馆陶县市场监督管理局归口。 本标准起草单位：邯郸市农业农业农村局、馆陶县农业农村局、馆陶县黑小麦产业服务 协会。 本文件主要起草人：郭军涛、王梅娟、潘玉雷、刘会芬、赵伟桥、靳清太。 本标准于2023年08月15日发布。 黑小麦质量安全追溯体系建设规范 1 范围 本标准规定了馆陶县黑小麦质量安全追溯的术语和定义、建设要求、追溯信息采集、追溯 标签、平台运维及平台安全。 本标准适用于馆陶县行政区域内的馆陶黑小麦质量安全追溯。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 22005 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求 GB/T 22239 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求 GB/T 28452 信息安全技术 应用软件系统通用安全技术要求 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程通则 3 术语和定义 NY/T 1761确立的术语和定义适用于本标准。 4 建设要求 4.1 应依据 GB/T 22005 建立完善的质量追溯管理体系。 4.2 依据河北省农产品质量安全监管追溯系统，建立馆陶县黑小麦质量追随平台、运行应 符合国家相关法律法规、标准、规范要求，并满足监督管理部门、消费者、生产经营者等不同 用户的差异化需求。 4.3 应制定产品质量追溯工作规范并组织实施。 4.4 应按需建设追溯信息存储系统，记录追溯信息，进行统计分析、决策支持、运维管理 等。 4.5 应按需建设追溯码管理系统，实现追溯码生成、输出及与追溯信息关联。 4.6 平台应能实现内部追踪和外部溯源，可对接追溯主体内部管理系统和相关方管理系统 。 5 追溯信息采集 5.1 追溯主体基本信息 包括企业营业执照、生产许可证、资质认证、企业荣誉、基地信息、人员信息、厂房及设 备信息、地址、联系电话等信息。 5.2 种植管理信息 5.2.1 黑小麦基地信息 黑小麦基地面积、黑小麦品种、播种时间等信息。 5.2.2 施肥信息 肥料类别、名称、成分、生产厂商、作业信息 （时间、用量及作业图像）等。 5.2.3 用药信息 农药溯源码、防治对象、作业信息 （时间、用量及作业图像）等。 5.2.4 其他信息 黑小麦基地土壤整理、灌溉、除草等管护信息。 5.3 收获入库信息 5.3.1 收获信息 黑小麦品种、收获日期、产量、色选等级等。 5.3.2 加工信息 产品类别、原料等级、加工方式、工艺流程、加工日期、操作人员信息。 5.4 产品检验信息 产品检验报告或样品抽检报告 5.5 包装信息 产品名称、包装规格、包装材料等相关信息。 5.6 实时监控信息 收获关键节点及加工车间关键控制工序的视频监控。 6 追溯标签 按NY/T 1761 的规定执行。 7 平台运维 按NY/T 1761 的规定执行。 8 平台安全 追溯平台责任主体应参照 GB/T 22239 和 GB/T 28452 的相关规定，采取适当的安全防护 措施。追溯体系账号密码不外借、不外泄，信息的安全管理应具备追溯信息防篡改、防攻击、 访问权限限制、数据加密传输、访问日志记录等安全防护能力，实现安全可靠连续运行。