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不同发菌出菇方式对猴头菇生长的影响 蘑菇体细腻，对环境要求严格，温室栽培环境的控制受到季节的严重影响。因此，温室内的鸡头蘑菇容易出现畸形蘑菇。目前许多菇农开始模拟工厂化栽培方式, 在室内进行层架式培养出菇, 以期达到对环境的精确控制。 层架式栽培猴头菇, 袋栽培养出菇的方式目前在生产中仍然占很大比例。该课题组就目前袋栽猴头菇生产中常用的几种发菌出菇方式进行了对比试验, 以期筛选出适宜猴头菇的出菇管理方式, 提高猴头菇栽培的品质和产量。 1 材料和方法 1.1 原种与栽培种的制备 供试“特猴1号” (HT1) 由天津市林业果树研究所食用菌研究中心保藏。 母种培养基为PDA综合培养基:马铃薯去皮200g (加水煮沸20min, 过滤取汁) 、葡萄糖20g、磷酸二氢钾1g、硫酸镁0.5g、维生素B110mg、琼脂20g、水1 000mL, pH 4~6。 原种培养基:麦粒95%、麸皮3%、木屑1%、石膏1%。 栽培种培养基:棉籽壳45%、木屑41%、麸皮12%、蔗糖1%、石膏1%, 料水比为1.0∶1.1。 聚丙烯塑料袋 (17cm×35cm×0.05mm) , 菌种套环 (直径3cm, 宽2cm) , 橡皮圈 (直径4cm) 。 1.2 测试方法 1.2.1 栽培基质材料 T1:采用聚丙烯塑料袋装料, 装已拌匀的栽培基质1kg, 料面中间打孔穴, 袋口用尼龙绳系紧;T2:采用聚丙烯塑