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《动物生产学》课程教学大纲 一、课程基本概况 课程中文名称 动物生产学 课程英文名称 Animal Production 课程编号 课程类别 □公共必修课 □公选课 □院级限选课 □学科基础课 □专业基础课 √ 专业限选课 □专业任选（拓展）课 □方向特色课（双百班课程） 总学时 72 讲授学时 48 实验学时 24 总学分 4.5 开课学院（部） 农学院 开课系（室） 动物科学系 授课对象 动物科学专业 (动物营养方向） 本科 先修课程 《动物繁殖学》、《动物遗传学》、《动物营养学》《动物育种学》、《环境卫生学》 执笔人 审核人 审批人 修订时间 二、课程简介 本课程是动物科学专业一门必修的专业课程。本课程以课堂理论讲授为主，同时，结合生产实践 和实验课进行实践教学，以增强学生的实际动手操作能力。要求学生通过对《动物生产学》的学习， 掌握猪禽牛生产中一些基本理论知识和实践生产环节的操作技术，使学生在掌握这些基础知识和实践 操作技能的基础上，能对猪禽牛生产过程中各个环节的具体问题进行综合分析和运用。主要内容：猪 禽牛生产的现状和发展趋势，猪禽牛品种资源及其利用、猪禽牛营养及饲料配合、猪禽牛各阶段饲养 管理及各类群产品及其流通等。 三、课程教学总体目标 通过本课程的学习，要求学生了解本学科的发展方向、主要研究方法和手段，掌握猪禽生产各个 环节的关键技术和系统理论，能运用所学知识分析和解决猪禽生产中的实际问题，为社会培养高素质 高水平的养殖专业管理人才。 四、理论教学内容及要求 猪生产学理论部分（16 学时） 第一章 绪论 【教学目标】了解养猪业的历史、现状和发展趋势;理解养猪业在国民经济中的作用 【学时分配】2 学时 【授课方式】课堂讲授与讨论 【教学重点和难点】我国养猪业水平与养猪业发达国家的差距、发展方向。 【授课内容】 1 养猪业在国民经济中的作用 2 中国养猪概况 3 国外养猪概况 【授课方法与手段】 （ 1）教学方法：采用讲授式教学方法，兼有课堂讨论及课堂提问。 384 （2 ）教学手段：采用多媒体、幻灯片、挂图相结合的方式使学生对抽象的内容有一定感性认识，运 用网络教学，指导学生了解与本门课程教学相关的主要网站。 【课外学习与复习思考题】 1、国外养猪业发达国家与我国养猪生产水平相比有何优点？ 2 、我国养猪业存在哪些问题？应如何解决？ 第二章 猪的经济类型与品种 【教学目标】掌握猪种类型的划分方法，常见的瘦肉型品种，广东省饲养的地方良种及我国著名猪种。 【学时分配】2 学时 【授课方式】课堂讲授与讨论 【教学重点和难点】猪类型划分和品种识别 【授课内容】 1、猪的类型划分 2 、各类型猪的主要特征、特性 3、猪的品种简介，地方品种、国外引入品种 【授课方法与手段】 （1）教学方法：采用讲授式教学方法，兼有课堂讨论及课堂提问。 （2 ）教学手段：采用多媒体、幻灯片、挂图相结合的方式使学生对抽象的内容有一定感性认识，运 用网络教学，指导学生了解与本门课程教学相关的主要网站。 【课外学习与思考题】 1、猪的品种分类有哪些方法，其各类代表品种有哪些？ 2 、简述引进的主要品种的外貌特征、生产性能？ 3、怎样选择商品肉猪生产的杂交模式？我国肉猪生产主要有哪些杂交模式， 第三章 猪的育种 【教学目标】通过本章的学习，了解猪的现代选种方式和特点，掌握种猪性能测定的方法和选种技术。 重点掌握猪的繁育体系和不同杂交方式的效果评价，为高产、优质、高效生产商品猪打下基础 【学时分配】2 学时 【授课方式】课堂讲授与讨论 【教学重点和难点】重点掌握猪的繁育体系和不同杂交方式的效果评价，为高产、优质、高效生产商 品猪打下基础。 【授课内容】 1、猪的育种目标 2 、猪主要性状的遗传与选择 3、