《畜牧微生物学》课程教学大纲.pdfVIP

《畜牧微生物学》课程教学大纲 一、课程基本概况 课程中文名称 畜牧微生物学 课程英文名称 Animal Microbiology 课程编号 课程类别 □公共必修课 □公选课 □院级限选课 □学科基础课 √专业基础课 □专业限选课 □专业任选（拓展）课 □方向特色课（双百班课程） 总学时 40 讲授学时 28 实验学时 12 总学分 2.5 开课学院（部） 农学院 开课系（室） 动物医学系 授课对象 动物科学专业 先修课程 动物解剖学、动物组织胚胎学、家畜生理学、动物生物化学，等 执笔人 审核人 审批人 修订时间 二、课程简介 畜牧微生物学是微生物学的一门分支学科，主要以微生物学（包括免疫学）的基本理论和技术，研 究正常动物体的微生物、自然界中与动物相关的微生物及其作用；与饲料有关的微生物，饲料加工调制 与微生物学检验；与畜产品有关的微生物，畜产品的加工、贮藏与微生物学检验；畜禽的病原微生物， 及其所致传染病的免疫预防、诊断和治疗等。畜牧微生物学是一门专业性强、研究内容广泛的应用学科。 畜牧微生物学的任务是将微生物学和免疫学的基本理论和技术知识，综合应用到畜牧业生产中，充分发 挥有益微生物的作用，控制有害微生物的作用，保障畜禽正常生长，提高畜禽产品的数量和质量，促进 畜牧经济的发展。 三、课程教学总体目标 本课程要求学生熟练掌握微生物（主要包括细菌、病毒、真菌等）的形态、构造、生理、生态、遗 传变异以及微生物在动物疾病的发生与防制、畜牧业生产、饲料加工、畜产品加工等方面的作用及其相 关理论知识和基本技术。理解自然界微生物的分布、外界因素对微生物的影响等知识，了解微生物在自 然界和动物体物质循环中的作用，饲料加工与微生物、微生物性饲料添加剂以及病原微生物等知识。理 解并掌握动物免疫学的基本理论和实验技术在畜牧业生产和畜禽产品卫生检验中的应用，为畜禽健康养 殖和畜牧业健康发展奠定坚实的理论基础。 四、理论教学内容及要求 绪论 【教学目标】 186 （1）了解微生物学的发展简史和历史成就；了解畜牧微生物学的概念及任务。 （2）理解微生物与人类、动物、植物的关系。 （3）掌握微生物的概念、微生物的类型与基本特征。 【学时分配】2 学时 【授课方式】讲授 【授课内容】 一、微生物概念、分类与基本特征 二、微生物与人类及动植物的关系 三、微生物学与畜牧微生物学的概念及任务 四、微生物学的发展简史与 【教学重点和难点】 1）重点：微生物和微生物学的概念、微生物的类型与基本特征 （ （2）难点：微生物的类型与基本特征 【授课方法与手段】 （1）教学方法：讲授式 （2）教学手段：多媒体 【课外学习指导的要求】 1.课外阅读资料 （1）陆承平. 兽医微生物学[M]. 北京:中国农业出版社,2007. 第四版 （2）杨汉春. 动物免疫学[M]. 北京:中国农业大学出版社,2003. 第二版 （2）生命科学论坛-微生物学：/bbs/forum.php 2.作业与思考题 （1）微生物的分类和特点是什么? （2）微生物、微生物学的概念。 （3）简述微生物与人类、动植物的关系。 （4）简述畜牧微生物学的研究内容和在畜牧业生产中的作用。 第一章 原核微生物 【教学目标】 1）了解细菌的分类与命名；了解螺旋体、立克次体、衣原体、支原体等其他原核微生物的特点。 （ （2）理解细菌的大小、形态与排列 （3）掌握细菌基本结构和特殊结构；细菌的生长代谢与繁殖规律；细菌的观察方法和培养方法。 【学时分配】6 学时 【授课方式】讲授 【授课内容】 第一节 细菌 一、细菌的大小、形态与排列 187 二、细菌的结构 三、细菌的观察方法 四、细菌的生长