幼儿园立夏活动方案.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 幼儿园立夏活动方案 幼儿园立夏活动方案 第一篇 一、活动目标：  1、通过活动，孩子们知道了有关立夏的学问，如立夏的来历，立夏的意义以及立夏的食俗。  2、通过活动，陶冶孩子们的情操，培育孩子们的动手能力。  3、通过活动，培育孩子们主动向上、健康的心理，成为一名欢乐的孩子。  二、活动预备：  茶叶蛋、各色线、剪刀、有关立夏食俗的内容  三、活动过程：  〔一〕大家说立夏〔可以通过上网、查阅书籍等方式了解。〕  具体内容：  1、五月五日是什么节日？〔立夏〕  2、那么，你们知道立夏的来历吗？  3、学生生动地讲解并描述有关立夏的`学问及宁波人过立夏的传统风俗。〔附内容〕  〔1〕清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新〞的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新〞之列。  苏州地方有“立夏见三新〞的谚语。“三新〞指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新〞祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节〞。  镇江地方有“立夏尝八新〞的食风。这“八新〞就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为珍贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。  常熟地方人们立夏尝新，食品丰富，有“九荤十三素〞的说法。“九荤〞指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素〞指樱桃、梅子、麦蚕〔新麦揉成细条煮熟〕、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。  浙东农村立夏有吃“七家粥〞的风俗，就是务农人家左领右舍相互赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥〞，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，相互敬茶、馈赠，叫做“立夏吃七家茶〞。  浙江立夏食俗有一首民谣写道：  青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。  苋菜海蛳咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。  乌米糕的做法，用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯米粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑鼻。  〔2〕立夏节，老宁波的传统风俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨〞笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新颖。  茶叶蛋：鸭蛋1000克，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水1000毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟—20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋竞赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。  “脚骨〞笋：取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克〔雷笋也可〕，剥壳削泥洗净，在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形，再切成４厘米一段。“脚骨〞笋重在样子，其制作过程与油焖笋煮法相同。立夏吃“脚骨〞笋有“脚骨健健过〞之意，也是民间祈求健康的一种借代。  菜羹：菜叶200克，洗净切成半厘米宽的细段；鲜毛笋肉50克，切成约１厘米见方的薄笋片，在沸水中煮3分钟—5分钟后沥掉水；山粉2食匙，加入100毫升水。在锅内放2食匙食油，起火待冒烟时倒入菜和笋片，缓翻至脱水，颜色转深绿，即加入水600毫升，至煮沸时按自己口味加入适量盐和味精，再将山粉搅拌后缓缓倒入锅中，用铲缓翻几下，待锅内汁转浓即可装盆。菜性凉，宁波人传奇立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。  罗汉豆：拣淡绿色〔深绿色次之〕、没有浸过水的罗汉豆500克，洗净后放入锅中，加500毫升水和半食匙盐，在旺火上急煮10来分钟，待豆颜色转黄时即成。  蚕豆糯米饭：糯米500克，鲜蚕豆肉150克〔也可用罗汉豆肉〕，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭削减20％，煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。  〔二〕编织蛋套〔附照片〕  〔主持人〕：同学们，编织蛋套，把茶叶蛋装里面挂在脖子上是立夏小孩过节的风俗之一。每到那一天，小朋友的脖子挂上了妈妈为自己做的美丽的蛋套，心里美滋滋的。今日，我们就自己动手编织蛋套，看谁的手最巧，编织的蛋套最美丽。