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竞聘餐饮部经理助理竞聘演讲稿 为大家采集整理了《竞聘餐饮部经理助理竞聘演讲稿范 文》供大家参照，希望对大家有所帮助！！！ 敬爱的企业领导、酒店领导、各位同仁： 大家下午好！ 再感谢酒店领导为培育人材的良苦专心，竞聘演讲使我 又获取了一次锻炼的时机，我感觉比从前自信好多，昨天在 金阁餐厅例会时，我也鼓舞我们的每一位职工都能珍惜机 会，英勇的站在台上来参加竞聘演讲，无论成败，都会收获 好多，让自己又比他人多迈出一步。我是任家强，现任 xx 主管，自己从 XX年年末到现在已有近 6年的工作经验，此中 餐饮工作经验 5年，在不一样的酒店跳跃，从职工到酒店领班、 主管再到社会酒楼主管、经理。在不一样的环境中锻炼了我的 生计能力，也让我总结了的实践经验。在 07年的工作中， 当时有过一次转行做服饰销售的跳跃，因为对酒店管理的执 着追乞降神往，自己于 XX年3月3日开始进入怀化华天工 作岗位。到现在以有1 年零5个月，这里是我的餐饮之路第 7 站。在怀化这一年多的时间里，我经历了试营业到现在的不一样历程。从金阁餐厅副主管到美食广场主管再回到金阁餐厅主管，不一样的工作岗位上增加了不一样的管理经验，在怀化华天的每天都特别紧张而又充分。在这里，我理解了建立工作 目标及明确思路的重要性。在这里，我学会了如何更进一步 的要求自己。在这里，我学会了更好的横向交流。在这里， 我懂得了工作该如何睁开会更合用。在内心里也特别感谢酒 店领导的精心种植及培育，给我们供给优秀的平台和发展空 间。 在酒店，餐饮的地位特别重要，它是酒店知足来宾基本 需求不行或缺的经营项目。酒店领导向来倡议酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理助理必要塑造这个 文化，使职工的思想观点转变，从“要我干”变为“我要干”，以优秀的心态，热忱为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食 文化，建立品牌前锋。我们现行的经营形势特别顺畅，营业额也屡创新高。 此次竞聘餐饮部经理助理这个岗位，我很有信心，我的 优势是：1、有4年的管理工作经验2、在几家不一样酒店工作过的我关于职工的心理有必定得认识，能实时做好职工的心理指导老师3、固然还有好多专业我不是很强，但我能够继 续学习超越4、具备必定的协调能力。5、有必定得客户资源。 关于我所竞聘的岗位，我有一些假想及思路，假如我能竞选成功，我会从以下几点做起： 一、经营原则：经营靠智慧，成功靠策划一直坚持以客户满意为导向的经营原则，将改良和提升菜质量量、服务质量放在位，利用资源创建热门。如何发掘现有资源，注入新 的活动，创建新的卖点，再添新的经济增加点，在强烈的市 场竞争中如何利于不败之地，屡创新高，是我们一定思虑和 研究的课程。 1、我们一定依据各餐厅不一样的运营状况拟订指标任务 2、各餐厅依据季节性及周期性的不一样变化推出不一样的经营 活动方案。 二、酒店的共性问题—如何防止人员的流失。 餐饮职工流失的主要原由：致使职工流失的原由经常是多方面的。经过专家资料统计，挨次得出流失的原由为：还有发展、薪酬、违规违纪、身体原由以及其余原由。对策：因为餐饮人材培育主要分为三个部分，即管理人员、生产技 术人员和服务人员。此中生产技术人员的培育难度，周期最长，但对餐饮的发展却起着至关重要的作用。 关于管理人员：给人材必定的发展空间，使能者上，平 者让，庸者下。餐饮高级管理人职工龄基本上都是2年以上甚至更久，也就是说，当前我们酒店餐饮的核心骨干成员都 有较长的从业时间，稳固、经验丰富；但弊端是，学历偏低；只有领班层才有一些新的高学历的职工，但占的比重极小，高学历的职工应实践经验缺少一时还没法上涨到更高的岗 位。我们一定增强管理人员的培训工作，理论与实践相联合，出门观察总结经验后集中学习。抓管理的要点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提 高酒店管理水平和服务水平的根本保证 关于生产技术人员：我们应成立完美的职工培训制度, 开发职工能力,增强优良劳动力的培训.成立岗位绩效薪酬 系统和新式的厨房组织结够，推行以物质刺激为住的薪酬福 利系统，当前我们部门正在推行。 关于服务人员：高学历的学生不肯充任服务员，而学历 太低又显然不适应高服务需要。我们需要大批的新生力量在一 线供给服务，但这些人愈来愈少。 三、正直工作态度、建立行业新风、增强服务质量1、 心理热忱、主动、浅笑是我们对客应拥有的工作态度，浅笑 是自信的象征，浅笑是礼仪涵养的充分显现，浅笑是友善相 处的反应，浅笑是健康的标记。优秀的工作态度与服务意识，需要平常不停的对职工进行培训及职工之间交流经验，对员 工服务意识的教育一定做到实时，随时随处睁开教育，在部门评比先进，学习先进，倡议互帮互帮，共同提升的团 团队意识，使餐饮部职工更好的对客服务。 五、服务要个性化、服务不是口号1、我们酒店业不可