食品安全知识教案.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 食品安全知识教案 食品安全学问教案 第一篇 活动时间：  10月30日  活动地点：  初三〔4〕班教室  活动对象：  初三〔4〕班全体学生及班主任  活动主题：  健康饮食，欢乐成长  活动目的  1、加强饮食安全教育，增加学生饮食安全学问，提高学生食品安全自我爱护能力。培育学生讲卫生、不买零食的好习惯。  2、引导学生理解和关注食品卫生、饮食养分和饮食心理，学会如何安全选购食物，合理搭配养分，能够适当调整饮食心理，进行健康饮食。  3、通过学习有关安全学问，使学生在购置食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。  活动预备  1、学生排练小品《爱吃零食的他》。  2、让学生查阅食品卫生方面的资料，做好竞赛预备。  3、学生生活小调查：生活中的卫生隐患。  4、教师收集有关饮食方面的资料。  活动内容  1、开场导入  主持人甲：同学们生活在美好、暖和的家庭里，受到父母和家人的关怀、爱惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍旧有很多事情需要备加留意和当心对待，否则很简单发生危急，酿成事故。今日就让我们从饮食卫生的角度来开一次主题班会。  主持人乙：饮食安全确实是最简单引发事故的。喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时，却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时，肯定记住要留神“病从口入〞啊！  主持人〔合〕：“健康饮食，欢乐成长〞主题班会如今开始！  2、饮食安全学问竞赛。  主持人甲：下面进行第一个环节。大家按小组进行各轮竞赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的竞赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。  〔一〕必答题  ①绿色食品指什么食品？〔C〕  A、蔬菜和水果  B、绿颜色的食品  C、安全无污染食品  D有丰富养分价值的食品  ②哪些食物不能一起吃？〔A〕  A、豆腐和菠菜  B、葡萄和苹果  C、面包和牛奶  D、馒头和豆浆  主持人乙：好了，第一回合的竞赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那如今让我们一起来看看比分。苹果组临时领先！  〔二〕抢答题  主持人甲：下面要进行第二轮的竞赛，同学们加油呀！这一轮的竞赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。  ①发霉的花生能吃吗？〔不能〕  ②油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕  ③方便面是不是可以作为主食？〔不是〕  ④我们是不是可以天天吃快餐？〔不能〕  ⑤能空腹喝牛奶吗？〔不能〕  〔三〕辩论题  主持人乙：下面同学们小组商量，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。  主持人甲：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。  答：利：卫生，不易传染各种疾病。  弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染〞。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。  结论：弊大于利、应停止使用。  主持人乙：好啦，竞赛到这里结束了，如今让我们一起来看看各组的积分。恭喜荔枝组胜出！  3、饮食隐患调查  主持人甲：接下来同学们汇报对学校四周小摊、超市进行实际调查的结果。让我们近距离看清生活中的饮食隐患！  分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊  〔学生谈到的状况主要有以下几个方面：  ①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。  ②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。  ③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。  4、小品表演《爱吃零食的他》  主持人乙：大家的眼睛可真亮！观看得特别认真，调查得很全面，发觉的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。  主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。  全班商量：①这位男生得的是什么病？