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化妆品用原料 高纯麦角硫因 1 范围 本文件规定了化妆品用原料麦角硫因的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存 和保质期。 本文件适用于以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨为原料，经由大肠杆菌等工程菌株发酵、纯化、结晶后制 成的麦角硫因的生产、检验和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 6679 固体化工产品采样通则 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 化妆品安全技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 麦角硫因 （L-(+)-Ergothioneine，EGT） 麦角硫因（化学名称为巯基组氨酸三甲基内盐）是一种组氨酸的硫脲衍生物，其咪唑环含有一个硫 原子，中文别名为(S)-α-羧基-N,N,N-三甲基-2-巯基-1H-咪唑-4-乙酰胆碱内盐。 高纯麦角硫因(High-purity Ergothinoeine) 高纯麦角硫因指含量 （以干基计）不低于95%的麦角硫因。 4 分子式、CAS号、相对分子质量、化学结构式 4.1 分子式 C H N O S 9 15 3 2 4.2 CAS号 497-30-3 4.3 相对分子质量 229.30 4.4 化学结构式 1 5 技术要求 5.1 感官要求 白色或类白色粉末，具有特征性气味。 5.2 理化指标 麦角硫因的理化指标应符合表1的规定。 表1 麦角硫因的理化指标 项目 指标 ≥99.0 一级 麦角硫因含量 （以干基计）/% ≥95.0 二级 pH值 5.0~8.0 干燥失重/% ≤2.0 灰分/% ≤0.2 c 1% H O /° 25℃ 比旋光度 （ ， ） [α] ≥+122 2 589 鉴别 供试品保留时间与参比品色谱峰保留时间的相对偏差应≤1.0%。 5.3 卫生指标 麦角硫因的卫生指标应符合表2的规定。 表2 麦角硫因的卫生指标 项目 指标 铅/ （mg/kg） ≤10 / mg/kg 2 砷 （ ） ≤ 汞/ （mg/kg） ≤1 镉/ （mg/