酒店客房人员制度.pdfVIP

Word 酒店客房人员制度 度假型酒店客房部人员配置薪酬制度怎么写 2023年以来,度假型酒店的进展形势逐步上升,以泰顺县雅阳镇 为例,从2023年的一家度假型酒店已进展成现今的6家度假型酒店, 星级也由二星上升到四星、五星不等。 县政府在开展泰顺度假旅游、生态开发项目上赐予了高度的重 视,并有专款为此类项目的开发做支持。 在这样的大好形势下,我店作为进驻雅阳的首家度假型酒店,求 新、思变是应付现今严峻竞争力的唯一出路。 思变的第一要事——如何解决人力问题。 随着中国的迅猛进展,国民生活水平的提高,廉价劳动力时代已 经一去不复返了。 如今的酒店一线员工再不是供酒店选择,而是他们选择酒店了。 工资稍低,福利稍不好便弃你而去。 当然,这其中还有许多因素造成今日招工难的现象。 就我店而言,招工难主要由以下几个缘由造成: 1、 地处较偏僻的山村,出酒店就是只有十几户人家的小村子, 到镇上乘车需15分钟,离县城1个半小时的车程,离市区更远,需2个 半小时车程,交通较为不便。 员工下班后就只能在酒店里面活动,这对于员工生活来说是很 大的挑战,外地员工及实习生便都不情愿到这里来工作。 2、酒店为景区度假型酒店,淡旺季区分较明显,6月份、9月份 第 1 页 Word 时平均入住率只有30%,平常周末生意较好,周一至周三较淡。 长期以往,员工便简单养成懒散、拖沓的习惯,周末一忙起来便 喊累。 3、因地理位置关系,酒店全部的选购本钱上升,利润减弱,加上 泰顺当地薪资标准较低,开不出较高的工资。 现酒店客房部员工多以接近村里的村民为主,白天工作完可回 家照料家事,这批员工相对稳定,但综合素养太差,平均文化水平只有 学校3班级,有些甚至都不会说一般话。 这样的结果是直接影响了客房服务的质量,更别谈所谓的优质 服务。 针对以上这些问题,身为房务部的负责人,我也想过许多,如何 让酒店在竞争激烈的今日占有一席之地,我们要做的还有许多。 先谈谈我自己的一些看法。 首先,景区酒店需要解决员工生活环境问题。 下了班就宅宿舍,这已经不是现代人所追求的生活质量了。 在上了一天的班之后,员工迫切盼望能够解放一天的紧急心情, 找几个伴侣唱唱歌,出去逛逛街,打打球。 特殊是在特别节日里,员工们总盼望酒店能供应另一个平台,让 他们展现除了工作以外的风采,也让管理人员从另一个层面了解了自 己的员工。 间或的小聚餐,小晚会,技能竞赛等等,以此提高员工对生活、工 作的主动性与团队的分散力,通过多样化的形式让员工更了解酒店, 第 2 页 Word 了解酒店文化。 酒店应当为员工营造一种只属于本酒店人的文化气氛,引导员 工主动、乐观、健康的生活及工作。 再次是针对人员少而不精的现状,招工难已是摆在眼前的现实 了,如何合理地利用现有员工,将他们的潜能发挥到极致,这是我们需 要考虑的问题。 从人员的配置方面,度假型酒店与商务型酒店有太大的不一样。 光是从前提到的淡旺季明显一项,就不能按商务型酒店的满员 编制进行配置,这样大大的铺张了人力本钱。 以我客房部为例,经统计,2023年平均每月的入住率是42%,也 就是说,平均每天入住59 间,按酒店的分布状况满员编制,至少早班 得支配13名员工,中夜班支配2名员工,共计15名员工才可以。 按每月出勤26天计算,平均每人每天只需做房 4.5间。 而在入住率超出100%的某一天,员工便会接受不了超负荷的工 作量,对工作产生不满心情,这样大大降低了员工工作的主动性。 度假型酒店客房部人员配置薪酬制度 2023年以来,度假型酒店的进展形势逐步上升,以泰顺县雅阳镇 为例,从2000年