酒店客房部卫生制度.pdfVIP

Word 酒店客房部卫生制度 酒店客房部卫生管理制度 某酒店客房部卫生管理制度 1、客房部应设有专用消毒柜和顾客用品保洁柜。 2、客房卧具(床单、被套、枕套)要一客一换。长住客人的卧具 每两天更换一次。。 3、客房内的口杯在每日清洁时,要放在消毒液中浸泡二非常钟, 或放入消毒柜中进行消毒。 4、在清洁卫生间墙壁和恭桶时,要用已配比好的消毒剂先喷洒 消毒,再进行卫生清洁。 5、抹布要专布专用,并定期消毒。 6、定期清洗空调过滤网,保持空调内、外部清洁无积尘。 7、实行有效措施彻底杜绝室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 8、仔细做好每日的消毒工作记录。 附:常用消毒种类及方法: (一)物理消毒法: 1、煮沸消毒100°c时间:3-5分钟 2、蒸汽消毒95°c时间:不少于15分钟 3、远红外线餐具消毒箱消毒时间:15-20分钟 (二)化学消毒法: 常用化学消毒法有 84 消毒液消毒法。消毒液与水的配比 为:1:200,消毒时间不少于5分钟。 第 1 页 Word 酒店客房部卫生制度 第一节 客房清扫作业管理 一、不同类型房间的清扫要求 二、不同类型房间清扫的先后挨次 (一)淡季时的清扫挨次 1、总台指示要尽快清扫的房间 2、门上挂有 “请速清扫”(make up room immediately)牌的房 间。 3、走客户(check-out)。 4、 “vip”房。 5、其他住客房。 6、空房。 (二)旺季时的清扫挨次 1、空房。空房可以在几分钟内清扫完毕,以便尽快交由总台出 租。 2、总台指示要尽快清扫的房间 3、走客房间(check-out)。 4、门上挂有 “请速清扫”(make up room immediately)牌的房 间。 5、重要客人(vip)的房间。 6、其他住客房间。 三、客房清扫的一般原则和卫生标准 第 2 页 Word (一)客房清扫的一般原则 1、从上到下。 2、从里到外。 3、先铺后抹。 4、环形清理。 5、干湿分开。 (二)房间清洁卫生标准 1、眼看到的地方无污迹。 2、手摸到的地方无灰尘。 3、设备用品无病毒。 4、空气清爽无异味。 5、房间卫生达 “十无”。 四、客房清洁剂的种类及使用范围 (一)按清洁剂的化学性质划分 1、酸性清洁剂 2、碱性清洁剂 3、中性清洁剂 (二)按用处划分 1、多功能清洁剂 2、三缸清洁剂 3、玻璃清洁剂 4、金属抛光剂 第 3 页 Word 5、家具蜡 6、空气清爽剂 7、杀虫剂 五、客房清扫时的留意事项 1、“housekeeping”,同时要留意敲门的声音大小适中,不行过 急,力度过大。 2、整理房间时,要将房门开着。 3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特殊是客人的书 刊) 4、不得使用客房内设施 5、清理卫生间时,应专备一条脚垫。 6、清洁客房用的抹布应分开使用 7、留意做好房间检查工作 8、不能任凭处理房内“垃圾” 9、浴帘要通风透气 10、电镀部位要完全擦干