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苹果树栽培的现状与发展对策 河北省作为北方苹果主产区，苹果种植面积较大。目前, 许多地区由于管理技术不到位, 仍然存在品质差、产量低的问题。要实现苹果高产、稳产、优质, 掌握科学的花果管理技术十分关键。 1 花芽分化影响因子 苹果的花芽是在开花上一年的生长期内分化形成的, 属于夏秋分化型, 一般在6~7月开始花芽分化, 果树上一年的生长发育状况就决定了翌年花芽的多少和质量。 1.1 增施和施肥,防止竞争 充足的树体营养是花芽分化的前提条件, 树体营养不足时, 花器发育不良, 形成败育花、畸形花, 不利于坐果。因此, 果园应加强土、肥、水管理, 平衡施肥, 以有机肥为主, 合理追施氮、磷、钾等速效肥料, 施肥后及时灌水。8月中下旬应控制肥水, 以增加树体养分的积累量, 提高花芽质量。 1.2 冠内药物系统 光照良好有利于叶片进行光合作用, 能产生大量的营养物质, 强光还能使生长素、赤霉素类抑花物质钝化, 而促进脱落酸等促花物质产生。所以, 解决好树冠内的光照问题, 是促进花芽分化的必要措施。具体措施有:打开果树行间、树冠落头、及时处理内膛徒长枝、控制背上枝的高度、疏除过密枝和重叠枝等。 1.3 缓和生长势 对于生长势偏弱的果树应多施肥, 同时控制结果量, 恢复其生长势, 集中养分促进花芽分化。对于生长势过旺的树, 一方面可采用摘心、拉枝开角、甩放等方法缓和其生长势;另一方面对生长旺盛的大树, 一般在5月中下旬~6月上旬对主干进行环剥, 抑制树体营养生长, 促进花芽分化。 2 提高果实调整率 2.1 授粉品种的选择 多数苹果品种自花不结实或自花结实率很低, 为了保证果品产量和果品质量, 建园时应合理选择授粉品种。选择授粉品种应注意的问题:三倍体品种如乔纳金、陆奥和北斗等不能做授粉品种;芽变系品种与其原始品种不能相互作为授粉品种, 如红星不能作为元帅及元帅系其它品种的授粉品种;如果主栽品种是三倍体品种, 要同时配置两个能相互授粉的品种作为其授粉品种。 2.2 加强养老保险和病虫害防治工作 营养竞争是造成果树落花落果的主要原因, 为缓和营养竞争应做到两点:一是加强上一年采收后的追肥、灌水和病虫害防治工作;二是加强春季管理, 及早追肥、灌水和中耕, 保证开花坐果对养分的需要, 减少开花坐果与枝条生长间的营养竞争。 2.3 稀疏的花和稀疏的果实可以达到合理的负荷 2.3.1 进行“改枝”修剪 在冬季修剪时调整花枝比例, 一般应进行“三套枝”修剪, 即结果枝、营养枝和预备枝相调节, 使正常中庸树或中庸枝的花芽、叶芽比例维持在1∶3。 2.3.2 留优去劣原则 一般疏花疏果越早效果越好, 最晚在盛花后26 d内完成。可疏花蕾也可疏花序, 总的原则是留优去劣, 使果实均匀分布, 维持适宜的叶果比与枝果比。以红富士为例, 叶果比50~60∶1为宜, 枝果比应为5~6∶1或每25~30 cm留1果。疏果时壮树适当多留, 弱树适当少留, 同一花序中留中心果、长形果、果柄粗壮的果。 2.4 花粉液的制备 在花期气候不良时进行, 具体方法:一是人工点授, 将花粉按1∶2.5的比例填充滑石粉或干燥细淀粉, 充分混合, 用毛笔或带橡皮头的铅笔每蘸一次可点授5~7朵, 每一花序只点授中心花。二是人工撒粉, 将花粉与干燥细淀粉按1∶10~20的比例充分混合装入2~3层撒粉袋中进行撒粉。三是液体授粉, 将花粉、蔗糖、水、尿素充分配成花粉液, 滤其杂质, 立即喷洒。人工辅助授粉一般在盛花初期进行, 所配花粉液必须在2 h内喷完, 否则, 花粉液中的花粉萌发失效。 2.5 防止离层 在花期或花后喷布人工合成的生长调节剂, 可防止果柄产生离层, 提高坐果率。此外花期喷布0.3%~0.5%的尿素溶液或0.1%~0.5%的硼酸溶液, 均可提坐果率。 2.6 用蜜蜂授粉 在整个花期, 果园内可放置蜂箱利用蜜蜂传粉。放蜂期间禁止使用杀虫剂。 2.7 其他管理技术 花期至花后半月内环剥、花期果台副梢摘心等均可提高坐果率。 3 提高水果的品质 3.1 无拆袋 果实套袋应在幼果期定果后进行, 着色系品种在采收前30 d左右拆袋。果实在套袋前应先喷药, 重点喷果面, 彻底杀虫杀菌。套袋时要全园进行, 先树上后树下, 先树内后树外。 3.2 铺设紫外光地膜 在果实进入着色期前期, 如元帅在8月下旬, 红富士在9月中旬, 在果树行间株间铺设银色的反光地膜, 以改善树冠内膛和下部的光照条件, 能达到果实全面着色的目的, 同时提高果实含糖量。 3.3 提高着色度 在果实成熟前20 d左右摘除贴住果实或其周围的1~3片叶, 能增加果面对直射光的利用率, 提高着色度。同时, 可在阳面着色后将果实阴面转向阳光直射的一面, 这样可促进果实着色。 3.4 改善光照条件 旺树在果实成熟前局部环剥;对透光