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酒店醉酒客人处理预案 　　酒店醉酒客人的处理预案  　　（一）餐饮部  　　1、先要确定该客人是否确已喝醉，然后决定是否继续供应含酒精饮料。  　　2、如果客人的确已喝醉，应礼貌地告诉客人不可以再向他提供含酒精饮料，同时要上点清口、醒酒的食品或饮品，更加耐心细致地做好服务。  　　3、如果客人呕吐或带来其它麻烦，服务员要及时送上漱口水、湿毛巾，并耐心地迅速清理污物，不可表示出厌恶地情绪。  　　4、如果该客人住在本酒店，而没有人搀扶又不能够回房间，通知保安部陪同客人回去；该客人不住在酒店时，也应交由保安部门陪同他离去。  　　5、如有损坏餐厅物品时，应对同桌的清醒者讲明要求赔偿。  　　6、事故处理结果应记录在工作日记上。  　　7、如发生因客人饮酒过量而无法结账时，服务员要尽量弄清客人居住的房间，协同醉酒客人的同伴将其送至房间；如醉酒客人同伴已经离去，与餐饮部经理确认客人房间和房费挂帐情况，通知保安部人员协助将其送至房间；  　　8、通知客房服务员多注意醉酒客人的房间，通知保安部中控室对此房间加大监控力度，防止客人因酒后卧床吸烟等原因而造成的意外事件发生；  　　9、客人清醒后，餐饮部经理要及时与客人取得联系，说明情况，由客人决定支付现金还是将费用挂入房帐。  　　10、经反复协商客人拒不结账时，通知保安部值班人员视当时情况留存客人