丝羽乌鸡蛋品质因素的试验研究.docxVIP

丝羽乌鸡蛋品质因素的试验研究 综合率和孵化率是衡量鸟类繁殖性能的主要指标，直接影响鸟类育种场地的繁殖效率和经济效益。前人在探讨影响鸡受精率的因素时,主要关注公鸡精液品质以及人工授精技术方面的问题,对于孵化率的研究一般是关注孵化条件的优化。但母鸡因素也会对受精率及孵化率产生一定影响,而对此的研究较少。本文探讨了丝羽乌鸡公鸡效应和蛋品质各指标对受精率和孵化率的影响。 1 试验材料和方法 1.1 试验材料 1.1.1 测试鸡组 随机选择中国农业大学国家家禽测定中心所饲养的45周龄丝羽乌鸡母鸡160只,公鸡20只,组成20个公鸡家系。 1.1.2 筛选个体所产蛋不足的鸡 保留所选160只试验母鸡21 d所产种蛋入孵,若发现母鸡个体所产蛋不足5个,则将此只母鸡从试验中剔除。21 d后,每只试验母鸡继续采集鸡蛋3个,用于蛋品质测定。 1.2 测试方法 1.2.1 受精率:精密率高，盐析率高 保留试验母鸡21 d的种蛋入孵,在入孵后的第10天照蛋,捡出无精蛋,计算每只母鸡所产种蛋的受精率。入孵后第21天出雏,记录出雏数与死胚数,计算每只鸡的受精蛋孵化率。 入孵后继续收集试验母鸡所产鸡蛋3个,测定蛋品质指标,包括蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋比重、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳比例,取平均值作为每只试验鸡所产蛋的蛋品质指标。 1.2.2 品质测定指标 蛋壳强度,日本Robotmation公司的蛋壳强度测定仪测定;蛋白高度、哈氏单位、蛋重,日本Robotmation公司的EMT-5200蛋品质测定仪测定;蛋形指数,日本FHK公司的蛋形指数测定仪测定;蛋壳厚度,日本FHK公司的蛋壳厚度测定仪测定;蛋壳颜色,日本EQR色差仪测定。 1.3 测量方差分析结果。对于有精率和受精率,精心率的高 用SAS V8.2进行数据处理,用GLM过程以公鸡效应为固定效应,各个蛋品质指标值为协变量进行方差分析,得到公鸡效应个体之间的差异性及对受精率、受精蛋孵化率的估计供献值。用受精率和受精蛋孵化率减去公鸡效应对受精率和受精蛋孵化率的估计供献值,得到校正公鸡效应之后的受精率和受精蛋孵化率。用CORR过程进行蛋品质指标与校正后的受精率和受精蛋孵化率的相关系数计算。 2 结果与分析 2.1 正乳器中一鸡所产精率、生长和孵化指标对种蛋高度的影响 结果分析显示,公鸡效应以每个蛋品质指标作协变性的方差分析中,对受精率及受精蛋孵化率的影响均达到了显著性水平(P0.05),说明不同公鸡所产的精液对种蛋的受精率及受精蛋孵化率产生了显著影响。这可能与不同公鸡所产精子的活力、密度等指标存在差异有关。因此分析蛋品质对种蛋受精率和受精蛋孵化率的影响应剔除公鸡效应。 2.2 哈氏蛋白高度和蛋白蛋重和蛋重与受精率、精制蛋孵化率的关系 表1列出的是蛋品质各指标与校正后的受精率及受精蛋孵化率的相关系数。由表1可见,哈氏单位和蛋白高度与受精率和受精蛋孵化率均呈强正相关(P0.01),即哈氏单位和蛋白高度越大,受精率和受精蛋孵化率越高;蛋重与受精率呈一定的正相关(P0.1),随着蛋重增加,受精率也会增大;蛋壳强度与受精蛋孵化率呈一定负相关(P0.1),蛋壳强度太大的鸡蛋其受精蛋孵化率反会下降;蛋壳颜色与受精率存在较强的负相关(P0.01),即蛋壳颜色越深的鸡蛋其受精率越高;而蛋黄颜色与受精蛋孵化率呈强的负相关(P0.05),即蛋黄颜色越浅的鸡蛋受精蛋孵化率越高。而其它指标对受精率及受精蛋孵化率未有显著性影响。 3 讨论 3.1 蛋重与孵化率的相关性 本研究结果显示,随着蛋重的增大,受精率也增加(r=0.1619),但对受精蛋孵化率的影响未达到显著性水平。Khurshid等研究鹌鹑蛋重对孵化率影响时得到与本试验相似的结果,蛋重与孵化率相关系数为r=0.18,且达到了显著性水平(P0.05)。康相涛等研究的蛋鸡种蛋蛋重对孵化率和雏鸡生长发育的影响及Abiola等研究的蛋重对孵化率影响,都显示中等大小的蛋受精率及孵化率最高。Elibol等指出,太大的蛋由于孵化后期胚胎死亡率较高而导致最后孵化率较低。综合本试验所得结果与国内外相似研究结果可知,一般情况下蛋重较大的蛋比蛋重较小的蛋受精率和孵化率高,但蛋重太大则会降低孵化率。 3.2 蛋形指数与孵化率 本试验中蛋形指数对受精率及受精蛋孵化率的影响不显著,相关系数分别为r=-0.0547、r=-0.0252。Khurshid等研究蛋形指数对孵化率影响时,所得相关系数为r=-0.077,也未达到显著性水平。Narushin等也指出圆的蛋受精率低,尖的蛋受精率相对较高。而Farooq等发现蛋的长径和短径与孵化率均呈强的负相关,相关系数为-0.187和-0.181。所以综合来看蛋形指数不是影响受精率及孵化率的主要因素,因为大多数研究结果都未达显著性水