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服务人员的礼仪要求 服务人员的礼仪要求 1、服务人员礼仪要求 必须知道餐厅目标、价值观、信条和自己的工作范围。只有明确 认识餐厅的目标，才能确定自己的目标。而清晰、详细、可行的目 标，是让自己努力的动力和方向;理解了餐厅的价值观，才能知道自 己工作的价值，而非“做一天服务人员端一天盘子”;而知道自我的 工作范围，则是有序展开工作的首要条件，这是做为职工最基本的 要求之一。 2、服务人员礼仪要求 3、服务人员礼仪要求 工作时间不应使用客用设备设备，在任何时间、地址，行动都应当以客为先。顾客愿意掏腰包，餐厅才能营利，换言之才能为职工发薪资，提供其他福利。所以，餐厅的一切都应以客人为先，做为工作人员必须深刻认识到这点。 4、服务人员礼仪要求 保证对你眼前3米内的客人和职工微笑致意，并让电话中的客人听到你的微笑。微笑是世界最通用的语言，是拉近人与人之间距离最有效的桥梁 5、服务人员礼仪要求 为知足顾客的需求，充分运用餐厅给你的权力，直至寻求总经理的帮助。不向顾客提供“NO”服务，是餐厅服务人职工的原则性要求。只假如合理要求，餐厅都必须想方设法知足，对高出自我权限的，则应在第一时间向上级领导进行汇报，而非以此为原因拒绝客人。 6、服务人员礼仪要求 职工必须不断认识餐厅存在的缺点，并提出你的改良建议，使餐厅的服务和质量更为完美。看不到自己的缺点和不足，就失去了持续进步的方向和目标，骄兵必败说的就是这个道理。 7、服务人员礼仪要求 8、服务人员礼仪要求 把每一次客人投诉视作改良服务的时机，顾客投诉说明愿意赐予餐厅改良的时机，否则就会在这次的不满意后，再不踏入餐厅，成为一次性顾客。所以，餐厅首先要留住每一位顾客，进而发展更多的顾客。而慎重、正确对待每一位顾客的投诉、不满、抱怨就是基础。 9、服务人员礼仪要求 10、服务人员礼仪要求