服务员工资计件提成方案(1).docxVIP

客房服务员薪水计件提成方案 为全面提高房务部的工作质量和效率，充分调换员工的工作积极性，实现减员增效。经 研究，对卫生服务员推行薪水底薪加计件提成的薪酬核发办法，以激发员工工作热情，提高 工作效率和服务质量。对此，拟订方案如下： 一、实施对象： 1、客房楼层服务员；每人每个月保底薪水为现月基本薪水。 2、据有独立达成客房清扫技术的酒店内部员工；在非正常工作日或工作时段可至客房部加班， 薪酬按计件标准支付。 3、据有独立达成客房清扫技术的临时工；薪酬按计件标准支付 二、客房按不同种类进行工作量进行核算（单位：元）。 房型退房续住 标双 单间 豪套 以标间为计算单位，各类房型按以下标准换算： 2续住=1标间；1豪套=标间； 三、员工工作范围 服务员要负责楼层内大小事情，包括空屋清理、布草清点交收、查报退房、补充酒水、收送 客衣、公区维护、加物递送、开夜床、工作间及消毒间整理、清理、对客服务、工程跟进； 领班安排的每天计划卫生等工作。 四、员工工作量 1、日标准工作量： 8个标间退房（8分）+6个续住房（3分）+10个空屋（1分）=10分 2、月标准工作量计分： 以30天一个月为标准，则月标准工作量计分27天×10=270分，若当月为31天，则月标准工作量计分为28天×10=280分，以此类推28、29天每个月的工作量。如当日（月）入住率较差， 所做计划卫生或抹尘等均依据上述换算公式进行计算。客房数量不足部分不波及员工基本工 资。 五、计件薪水提成方式 1．早班服务员当班时间内做房标准以每人12间计（包括套房、在住房、退房、大维修房等）， 间以内享受基本薪水；超额部分按第二条规定奖赏。 2．在住房不多或人手丰裕的情况下，每个服务员达成12间以内的做房任务和当班的其余日 常工作享受基本薪水。在住房多或人手紧张的情况下，楼层领班根据实际情况平衡合理地分 配做房任务，超额部分按第二条规定奖赏。 3．中、夜班服务员工作地区跨度大，主要负责公共地区的清洁与巡逻，以及对客服务，当班 过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特点与负荷，为保证客房的实时清洁 与出租，制定中、夜班服务员每人每班平均清洁5间客房为标准，超额部分按第二条规定奖 励。 4．入职新员工平时任务标准为：7天内跟师傅学习（高出部排列入师傅绩效）；第8—15天每天做房5—7间；第16—30天每天做房8—10间；一个月后以正常标准计，享受超额提成； 5、在楼层服务员不足的情况下，楼层领班或房务人员顶替楼层时，除了领班固定薪水外，清 洁的房间也按计件制薪水履行（房务人员及领班清洁的房间由部门主管级经理或总经理检 查）。 六、计件质量查核 1、卫生标准按深圳市卫生监察所规定的卫生检查标准履行。 2、客房东管领班使用《客房计件质量查核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生 质量，并将客房质量查核得分记录在《客房卫生质量查核表》上。 3、客房东管领班每天将查核得分记录（若服务员当天质量查核房间在1间以上，则取平均 分）在《客房卫生质量查核统计表》中。 4、客房东管领班每个月底根据《客房卫生质量查核统计表》核算员工的质量查核平均分，并 将客房东管领班上交财务部审核。房间质量总体评分90分以上为合格。 5、所有客房经检查，不切合质量标准的由客房东管领班开出返工单，该操作员工必须实时 返工，并达到质量标准。 6、客房卫生经检查有三处不合格或有严重不合格项目的则扣除1/2工分，在规准时间未准时 返工或返工未达标则该房不计工作计分。 7、总经理或副总每天随机抽查已达成检查的客房质量标准，如发现客房卫生质量查核统计表 同客房实际情况不符，领班附有连带责任。 8、客房东管领班每个月底根据工作计分及查核统计表计算每人每个月绩效奖金。 七、计件数量的统计 1、早班、日班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员工作报表》，下班时，将报表上 交给领班主管。 2、领班主管将《客房服务员工作报表》与《查房表》进行查对，确认每位服务员的清洁房 间数，并将清洁数量记录《客房服务员总做报表》背面空白处，服务员与领班主管共同署名 认可；中班服务员由值班经理复核数量，并双方共同署名确认，表格于次日交客房领班主 管。 3、领班主管根据《客房服务员工作报表》上记录确实认数量，填写《客房部每天计件统计 表》，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每天计件统计表》（见下表）上交财务 审核。 4、根据客房清扫记录表编制每天计件统计表，经管家部经理审核后报送财务部核算，并附上 当日房态表；财务部核数按照当日的房态记录做好每天总房数（含退房、续住房、半日租房 等）的统计并进行查对，确认无误后签名； 5、月末由财务部按照每天计分统计表统计每位员工的基本薪水和计件薪水，并编制薪水表。 八、相关工作管理规定： 1、楼层服务员要