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休闲食品瓜子包装设计的问题 中国传统的炒货业正在蓬勃发展。作为人们喜欢的休闲食品品牌，如豆茶、素刘、正林等。味道也越来越多样化，如水煮、奶香、茶、中医等。包装结构主要是袋式结构，包装材料采用复合纸、塑料薄膜等。很多品牌在瓜子的包装上也费尽心思,如“洽洽”瓜子采用不透气覆膜包装,保证了产品的新鲜,充分体现出“洽洽百煮口口香”的独特销售主张;“正林”瓜子在礼品包装内附赠有剥壳器,充分满足消费者的人性化需求;“小刘”瓜子有许多独立的小包装,既方便消费者携带,又可以保证独立小包装的瓜子香脆可口。而“伴嘴”瓜子作为一个新兴品牌,以举办“人文奥运——‘伴嘴’瓜子包装设计”大赛为契机,迅速在行业内外扩大了品牌知名度。纵观市面上的瓜子包装设计,虽然在包装上不断花样翻新,但依然存在不少亟待解决的问题。 1. 杏仁包装问题 1.1 开展产品设计、购买决策,提高产品的质量 包装素有“无声的推销员”之称,“美国杜邦公司有条著名的杜邦定律:消费者根据产品的包装装潢而进行购买决策的占到63%。据统计,产品品质的好坏约有70%-80%在设计时决定,包装设计,是商品的终身广告,设计的科学性决定了品牌的高水准”。1有特色、有个性的瓜子包装可以给消费者留下独特的印象。然而很多瓜子的包装设计多为三种风格。 1.1.1 中国传统包装变式成设计误区 在包装上贴几个古装仕女的图片,用点线描、水墨的图案,或是一些传统的纹样如云纹、如意纹等,表现手法单一,让消费者产生审美疲劳。无论是月饼包装还是茶叶包装或白酒包装,只要和中国传统沾点边的,似乎这一招都可以通用,这已经成为很多设计者的设计误区。如有人在瓜子的包装上运用了一个“黛玉葬花”的图案,初看似乎颇具文化性,再看与休闲食品的主题相去甚远;还有人在瓜子的包装上,字体全部采用黄灰色的篆书,一则让人无法阅读包装上的基本信息,如配料、生产日期、厂家等,二则色调沉旧,缺少休闲食品的新鲜、香脆感。 1.1.2 市售西瓜产品的评价 瓜子品牌“洽洽”于2002年2月被认定为中国“驰名商标”,产品线丰富,品牌知名度、认知度、忠诚度、联想度和其他资产都已经形成一定的积累,具有相当的品牌价值。在笔者进行的瓜子市场品牌调查中,“洽洽”的认知度最高,消费者满意度也高,普遍认为它品牌名称响亮上口;瓜子口感好、不脏手,颗颗饱满基本无坏子、瘪子;定价比较合理;包装设计简洁大方等。于是乎,有些品牌就“学而时习之”,如“恰恰”瓜子,不但在品牌名称上几乎一模一样,在包装上也是一味的克隆。像这种没有创造性的举措,对消费者的吸引力大打折扣,实际上将被更多的消费者所嫌弃,这也是很多品牌至今仍默默无闻的原因。 1.1.3 包装功能缺乏中小样品的展示 瓜子本身是一种休闲的食品,定价相对而言都比较低,因而还有一些品牌不注重包装设计,在包装上设计简陋,甚至丑陋。“包装设计就是将各类不同的商品加以保护及美化,将商品的形象及优点尽量展示于消费市场,以吸引消费者的注意力,从而促进商品的销售活动。”2如南京“夫子庙”品牌的瓜子,以透明的塑料袋作为包装,在包装袋上仅有一些商品的基本信息,如品牌名称、重量等,使这样一个本来具有深厚文化底蕴的“夫子庙”品牌名称大打折扣,从而对产品本身的质量产生怀疑。包装除了满足包装的保护性功能和方便性功能以外,还具有促销作用。人们的生活水平在不断提高,对物质的要求也是在不断提升,对商品的包装设计也有了更高的期望,瓜子的包装设计也应该有所创新,有所突破。 1.2. 包装无法再关闭 目前市场销售的瓜子包装,在500g以下的,多数采用袋式包装,虽说袋式的包装结构便于制作、运输和携带,然而多数的瓜子包装在开启以后,无法再关闭。瓜子本身是一种易潮食品,一旦受潮,便会出现回绵现象。瓜子又属于零食类,消费者的消费方式多是在聊天、看电视、聚会之中,因而一次不会进食太多,因此,瓜子的包装在开封后无法进行保藏,消费者只能简单的拧一下或者自行找个小夹子夹一下等。袋式的包装结构多采用复合纸或塑料等一些偏软的包装材料,多半不能站立,因此在保管时显得不便。 1.3 装瓜子壳还是撒西瓜 瓜子属于果壳类的食物,吃完它会产生大量的食物垃圾,这是许多瓜子在包装设计方面没有考虑周全的问题。如果在家里食用,一般我们都会拿一个盘子放在桌上装瓜子壳,或者干脆把垃圾筒放在边上,边吃边往里面丢。这样一来非常不方便,另外,对着垃圾筒磕香脆可口的瓜子,多少有点煞风景。如果在户外吃瓜子问题就更多,有环保意识的人就拎个塑料袋边走边往塑料袋里吐壳,没有环保意识或者手边没有塑料袋的人,干脆就往地上吐壳了,一路吃过去撒一路的壳,既不环保、也不卫生。在倡导人性化设计的今天,瓜子在包装设计方面也应该有所创新,除满足人们使用方便的功能以外,也应该为环境保护出一份绵薄之力。 1.4 礼品包装,仅把自己“贴”到材料上的不同