酶与ATP高三复习教案.docxVIP

课时课题：第五章 酶与 ATP 课型：复习课 教 知识目标 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 学 2、说明影响酶活性的因素与影响酶促反应速率的因素 目 3、简述 ATP 的化学组成和特点，并解释ATP 在能量代谢中的作用 标 能力目标 进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的 变化，以及设置对照组和重复实验的科学实验能力。 情感态度 通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地 和价值观 探索和争论中前进的 目标 重 点 酶的作用、本质和特性。 难 点 ⑴酶降低化学反应活化能的原理。 ⑵控制变量的科学方法。 知 识 点 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2、说明影响酶活性的因素与影响酶促反应速率的因素 3、简述 ATP 的化学组成和特点，并解释ATP 在能量代谢中的作用 考 试 点 酶的作用、本质和特性。 能 力 点 影响酶活性的曲线。 自主探究点易错易混点训 练 点 拓 展 点教 法 与 学 法 教 学 模 式教 具 影响酶活性的实验探究 影响酶促反应速率的因素和影响酶活性的因素酶的作用、本质和特性。 影响酶活性的因素中抑制剂的效果讲授法 讨论法 学导结合五步教学模式课件 粉笔 教 学 流 程 考纲展示： 酶在细胞代谢中的作用 II ATP 在能量代谢中的作用 II 考纲解读： 1、主要考查酶的本质、作用和特性。 2、通过实验探究酶的高效性、专一性以及温度和酸碱度对酶活性的影响。 3、ATP 的结构以及功能 【设计意图】：明确考纲对本部分内容的要求，明确本节课的复习目标机任务。 【网络构建】 【设计意图】在细致的讲解知识之前，先让学生对本部分内容有大致的回忆。通过回忆唤起学生对知识的了解，更好的为上课作准备。 【考点知识汇总】 【考点一】酶的化学本质 （1）酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 （学生活动）要求学生从概念中找出其概念三要素。 【活细胞 催化 有机物 】 （教师进一步总结） 产生部位：活细胞。 生理作用：生物催化作用。 化学本质：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 【进一步探究问题一】你能说出组成酶的单体，以及它们的合成部位吗？ 氨基酸或核糖核苷酸 蛋白质类酶是在核糖体上合成，RNA 类酶是在细胞核等处合成。 【进一步探究问题二】 我们还学习了激素，你能比较激素和酶的关系吗？尝试用数学总的包含与被包含的关系分析。 激素是内分泌细胞分泌的具有调节作用的有机物。 产生酶的细胞 产生激素的细胞 【过渡】细胞内的环境是一个常温常压下的状态，在这种环境下化学反应却能高效有序地发生，应该有适合的生物催化剂——酶。 【考点二】酶在细胞代谢中的作用。 [实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。实验过程的理论分析 ⑴在讲解该试验时，让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。 20%的新鲜肝脏研磨液1 滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 %的 FeCl3 溶液 1 滴无机催化剂：Fe3+ Fe3+的相对数量：25 万 ⑵控制变量：让学生分析实验变量，了解实验设计的原则。 ⑶ 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 号：90℃水浴加热 号：加入 3.5% FeCl32 滴 号：加入 20%肝脏研磨液 H2O2 分解速度用产生气 泡的数目多 加入试剂的量；实验室的温度；FeCl3 和肝 脏研磨液的新鲜程 1 号试管 2、3、4 号试管 2 滴 少表示 度。 【教师总结】用无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。如 H2O2 的分解，20℃无催化剂时需活化能 75kJ/mol ；用铂作催化剂时，只需活化能 54kJ/mol；用 H2O2 酶时，活化能下降到 29 kJ/mol 以下。 同时，通过这个实验的分析，同学们要实验分析的基本思路。在字里行间渗透出这三项原则，达到实验题少失分的目的。 【考点三】酶的特性一、酶具有高效性 酶的催化效率大约是无机催化剂的 1017——1013 倍思考：这对细胞有什么意义？ 二、酶具有专一性 每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 酶的专一性的验证实验分析： 实验原理 ? ?①??淀粉(非还原糖)?酶??麦芽糖 ?还原糖?斐林试剂 ? ?① ??蔗糖(非还原糖)?酶??葡萄糖+果糖 ?  砖红色Cu2O ? ②用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。 实验程序 序号 项 目 注入可溶性淀粉 注入蔗糖溶液 试 管 1 2mL 无  2 无2mL 注入新鲜淀粉酶溶液 2mL 振荡 2mL 振荡 4 50℃温水保温 5min 5min 5 加斐林试剂 1mL 振荡 1mL 振荡 6 将试管下部放入 60℃热水中 2min