《展示台 制作营养餐单》（教案）四年级劳动粤教版.docxVIP

《展示台 制作营养餐单》教案 一、教材分析 本节课主要内容为制作营养餐单，包括了营养知识、饮食健康、食物搭配等方面的内容。教材以小学生的生活为背景，通过贴近生活的实际例子，让学生了解到饮食健康的重要性，掌握制作营养餐单的方法，培养学生的健康饮食意识。 二、教学目标 1.知识与技能目标： (1)了解食物的分类和营养成分； (2)掌握制作营养餐单的方法； (3)能够选择合理的食物搭配，制作营养餐单。 2.过程与方法目标： (1)通过图片、视频和实物等多种方式了解食物分类和营养成分。 (2)通过小组讨论和课堂演示等活动来分享和交流制作营养餐单的经验。 (3)通过实践活动来加强对营养餐单制作技巧的掌握。 2.情感、态度与价值观目标： (1)培养学生的健康饮食意识； (2)增强学生的自我保健能力； (3)提高学生的生活品质和生活质量。 三、教学重点和难点 1.教学重点： (1)了解食物的分类和营养成分； (2)掌握制作营养餐单的方法； 2.教学难点： (1)如何引导学生树立正确的饮食观念； (2)如何让学生掌握制作营养餐单的方法； (3)如何让学生选择合理的食物搭配。 四、学情分析 本节课的内容与小学生的生活密切相关，学生对饮食方面的知识有一定的了解和认识。但是，学生对于食物的分类和营养成分的了解程度有限，需要通过教学让学生深入了解食物的分类和营养成分，掌握制作营养餐单的方法，培养健康饮食意识。 五、教学过程 （一）新课导入 1. 老师向学生介绍今天的主题：“制作营养餐单”。询问学生：“你们知道什么是营养餐单吗？为什么我们需要制作营养餐单呢？” 2. 让学生回答问题，引导学生了解“营养餐单”的概念和重要性。 3. 老师用PPT展示一张图片，让学生观察图片中的食物，问学生：“这些食物是属于哪一类的呢？” 4. 引导学生认识食物分类，让学生说出不同食物的分类，如蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类等。 （二）讲解食物的营养成分和搭配方法 1. 老师通过PPT讲解食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。 2. 让学生了解每种营养成分的作用和重要性，如蛋白质可以帮助我们建立身体组织，维生素可以帮助我们预防疾病等。 3. 通过PPT讲解如何选择营养餐单中的食物，引导学生了解食物的营养成分和搭配方法。 （三）制作营养餐单 1. 向学生发放制作营养餐单的材料和工具，如食物图片、餐盘、笔等。 2. 让学生自己选择食物，制作营养餐单。引导学生选择合理的食物搭配，保证饮食的多样性和均衡性。 3. 老师在一旁辅导和指导学生，帮助学生了解食物的营养成分和搭配方法。 （四）展示台 1. 让学生展示自己制作的营养餐单，介绍自己选择食物的原因和营养成分。 2. 老师询问学生：“你们的营养餐单是否符合营养学的知识？有哪些可以改进的地方呢？” 3. 引导学生互相交流和讨论，帮助学生加深对营养餐单的理解和掌握。 （五）总结 1. 老师复习食物分类和营养成分的知识，让学生回答问题和总结所学内容。 2. 让学生总结制作营养餐单的方法和技巧，让学生自己总结三个要点。 3. 引导学生思考，让学生回答问题：“你们在今天的学习中，学到了什么？你们有哪些新的认识和体会？” 4. 老师对本节课的内容和学生的表现进行总结评价，鼓励学生继续加强饮食健康意识，保持良好的生活习惯。 六、板书设计 制作营养餐单 食物分类 营养成分 食物搭配 七、教学反思 本次教学通过让学生制作营养餐单的方式，让学生深入了解食物的分类和营养成分，掌握制作营养餐单的方法，培养健康饮食意识。但是，有些学生在选择食物时，没有考虑到食物搭配的问题，需要在以后的教学中加强引导。同时，在展示台环节，需要加强学生的表达能力和语言表达能力，让学生更好地介绍自己制作的营养餐单。