幼儿园：自主游戏观察跟进记录.docx

安溪幼儿园自主游戏观察跟进记录 观察区域： 小餐厅 第一次（观察时间： 12月 12 日） 前期情况反馈及分析 火锅店在营业过程中常常出现顾客来吃火锅，火锅还没上，顾客就离开去搭建，或者服务员在短暂服务顾客之后，拒绝服务顾客，自己去看表演的情况，可以看出在火锅店游戏幼儿角色的持续性不强。 于是我们开展了“服务之星”的评比活动，由顾客给服务自己的服务员点赞，十个赞可以兑换大红花，成为服务之星。 本次观察要点 顾客和服务员的角色意识、角色行为以及角色行为的持续性 观察 记录 分析 解读 第一次火锅店游戏中可以看出小北4分钟内自己管理的那桌没有顾客，但她一直在关注其他桌顾客的需求，及时为服务员俊俊提供建议，帮助客人心磊结账。服务员俊俊在四分钟内一直在对照顾客的点菜单取菜，刚开始找不到这些菜感到苦恼“老师他们点这么多，根本找不到！”后面再小北的建议下用替代的方法解决了。新新在2：25的时候因为等不到菜离开了。心磊在4分钟内一直在等待上菜。航航在2：43的时候等不及自己的牛肉面到厨房自己拿碗，服务员随即给航航装了面条，在2：43-4：02一直在吃面。可以看出此时大部分孩子的游戏持续性较强，游戏遇到难题，会自己想办法解决如航航，也会采纳别人的建议解决如俊俊，甚至会灵活改变自己的游戏内容如小北。个别幼儿如新新在游戏不能及时持续的时候选择放弃。 第二次火锅店游戏小北作为一个顾客在4：15之内随时根据同伴顾客的需求夹菜，主动夹菜，甚至去厨房取菜。小米粒在4:15之内只提出要求“我想要快肉和蘑菇”其他时间一直在动手用餐。檬檬和乐乐在4：15中没有语言表达，一直动手用餐。唯一的服务员豆豆一直在服务另一桌。 综上，可以看出顾客能够持续一段时间在火锅店用餐，服务员也能持续服务。孩子们现在的游戏持续性越来越强了。然而两次游戏服务员都没有及时关注顾客需求，第一次是不及时提供上菜服务，第二次是全程不关注这桌用餐情况。服务员的服务意识还需增强。 调整 跟进 接下次需要关注幼儿在游戏中问题解决的能力，如服务员遇到人多不排队时怎么办？没有顾客时又怎么办？顾客不满意时怎么办？等等