茶文化传播精品课件.pptxVIP

模块一 茶席设计茶文化传播主讲人：冯霞 茶文化传播中国是茶树的原产地，之后向他国家传播，传播途径可分为国内和国外两条路线。 国内传播茶在国内传播的起点在巴蜀。有文字记载，战国时期，巴蜀地区已有茶区。明朝代史学家顾炎武曾指出：“自秦人取蜀而后，使有茗饮之事”，认为中国饮茶，是从秦人统一巴蜀之后开始的。西汉王褒在《僮约》记载：“武阳买荼，烹荼尽具”反映了西汉时期，成都一带已饮茶成风，并且出现了茶具。 西晋南渡之后，北方豪门过江侨居，建康（南京）成为我国南方政治中心。当时上层社会崇茶之风盛行推动了茶文化发展，促进了我国茶业向东南推进。秦统一巴蜀后，茶随着各地之间经济文化交流，开始由巴蜀地区向东部南地区传播。三国、西晋时期，随着荆楚茶文化日益发展，长江中游华中地区的茶文化逐渐取代巴蜀。三国时期，茶叶传到了北方豪门贵族中。国内传播 国内传播唐代《膳夫经手录》记载：“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶。”中原和西北少数民族地区都嗜茶成俗，使茶文化快速发展。唐代中叶以后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，制茶技术也达到了当时的最高水平，湖州顾渚紫笋和常州阳羡茶成了贡茶。长江中下游成为产茶中心。 国内传播五代至宋初，中国东南及华南地区茶业发展迅速并且逐渐取代长江中下游茶区，成为宋代茶业重心，贡茶也由顾渚紫笋改为福建建安茶。因此，宋代茶业重心开始由东向南移，并传播到全国各地。 对外传播中国茶随着中外文化贸易交流的开展而向世界传播。最早传入朝鲜、日本，之后由南方海路传至印度尼西亚、印度、斯里兰卡等国家，16世纪传至欧洲各国进而传到美洲大陆，并且由我国北方传入波斯、俄国。南北朝和隋唐时期，中国与新罗交往密切。据朝鲜《三国本纪》记载：“入唐回使大廉，持茶种子来，王使植地理山。茶自善德王时有之，至于此盛焉。”描述了在唐代，新罗使节大廉将中国茶籽带回去种植，朝鲜种茶史由此开始。 对外传播宋代，新罗人也学习宋代烹茶技术同时还建立了他们自己的茶礼。新罗茶礼内容与宋代宫廷茶宴茶礼有很多相通之处。文献记载：805年，日本高僧最澄，从天台山国清寺师满回国时，带去茶种，植于日本近江。南宋时期，日本僧人荣西两次入宋。第一次入宋，带去了茶籽到日本种植。第二次入宋回到日本，修建了建仁寺和圣福寺，并在寺中种植茶树，宣传禅教和茶饮。 对外传播唐代至元代，日本遣使和学问僧络绎不绝，来到浙江各佛教圣地求学，回国时，不仅带去了茶的种植知识、煮泡技艺，还带去了中国传统的茶道精神，使茶道在日本发扬光大。 对外传播南北朝时期，我国茶文化开始向东南邻国传播。佛教自东汉末年传入越南，我国茶文化也随之传入越南。1684年，印度尼西亚从我国引入茶籽试种。至此，我国茶文化传入东南亚地区。1780年，英属东印度公司将我国茶籽引入印度种植。17世纪，斯里兰卡开始从我国引入茶籽进行试种。唐代，我国茶叶传入西亚阿拉伯国家。 对外传播宋元时期1517年1607年1631年1658年我国对外贸易加强，陶瓷和茶叶成为当时主要出口商品。据记载，欧洲人自己将茶叶在欧洲进行传播，葡萄牙海员将中国茶叶带回自己的国家。荷兰海船自爪哇来我国澳门贩茶转运欧洲，这是我国茶叶直接销往欧洲的最早记载。英国一名船长率队东行，首次从中国直接运去茶叶。英国出现了第一则茶叶广告，是至今为止发现的欧洲最早的茶叶广告。 对外传播中国茶是在16世纪传入欧洲以后，再传到北美大陆。1784年，美国正式与中国开始茶叶贸易。之后，茶在南美洲国家传播。1812年，巴西引进中国茶叶。1824年，阿根廷引入中国茶籽并在国内种植。大洋洲饮茶大约是在19世纪初开始的，由一些传教士、商船将中国茶带到新西兰等地。茶传入非洲，始于明代。郑和七次下西洋，每次都带有茶叶，从而将茶叶从中国传入非洲。