茶园安全生产.pptxVIP

主讲教师：黄荣浩Tea茶园安全生产茶树栽培技术 茶园安全生产想要获得安全的茶产品，首先要对茶园能产生的有害原因进行分析，在生产与建设过程中避免将不利于安全生产的因素引入茶园。 茶园安全生产影响茶园安全产生的原因主要来自大气污染、土壤污染、农药污染、水质污染和化肥污染等。茶叶生产过程中若不注意对这些污染进行防范，会便产品质量受影响。大气污染大气污染物的来源有工业污染源、交通运输污染源、生活污染源和农业生产污染源等。茶园土壤受污染的原因有多方面，主要污染物来源有水体污染、大气污染、农业生产污染、生物污染和固体废弃物污染，等等。农药环境污染主要是指化学农药，给茶叶带来农药残留的原因：一是喷药带来的，二是其他间接途径造成的，比如土壤中的残留，用了污染的水和大气漂流。土壤污染农药污染 茶园安全生产随着化肥工业的发展和人们对作物产量提高的要求，化肥的使用量日益增大，使得土壤物理化学性质和生物学性质变坏，甚至造成水体污染。水体污染有害微生物污染有害微生物污染是指有害微生物在茶叶采摘、摊放、加工、包装和贮运过程中对茶叶造成的污染。 茶园安全生产卫生部联合农业部于2012年发布了新的食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB 2762- 2012) 和《食品中农药最大残留限量》(GB 2763- 2012)，明确了茶叶是饮料类食品中的一类，任何茶产品必须达到这标准的要求。从感官指标来看，产品应具有该