美食纪录片的叙事差异——从《舌尖上的中国1》到《风味人间》.pdfVIP

纪录片研究

美食纪录片的叙事差异

—从《舌尖上的中国1》到《风味人间》

◆严文明洪雨晗

摘要：《舌尖上的中国1》和《风味人间》在制作阵容和拍摄题材相同的情况下，呈现了不同的叙

事方式。

关键词：美食纪录片叙事

DOI:10.16531/j.cnki.1000-8977.2019.05.020

一部优秀的纪录片无不是聚焦时代社会生活的在2018年10月《风味人间》上线后，导演陈晓卿

特点，烙印着社会变迁的特征，承载着时代的文化。在接受《中国经济周刊》的采访中称：“一部纪录片

在不同文化结构中，叙事方式流变和相同文化结构要靠三样东西与观众达成一致。第一个层面是价值

中的叙事差异化表现，无疑也是纪录片研究中的一观，即要有一个价值观正确的故事；第二个层面叫奇

个重点。从《舌尖