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教赛融合模式推进精品课程建设行动研究——以《酒店

接待》课程为例

胡嘉欣

广州市轻工技师学院，广东广州510000

摘要：党的二十大强调指出，技能人才是支撑中国制造、中国创造的重要力量。加强高技能人才队伍建设，对巩

固和发展工人阶级先进性，增强国家核心竞争力和科技创新能力，缓解就业结构性矛盾，推动高质量发展具有重

要意义。如何在新形势下培养学生？广州市轻工技师学院给出了自己的答案——以赛促教，以赛促学，赛教融合。

学院以世界技能大赛为抓手，一方面逐步建立选手培养机制，为世赛准备，不断为学生搭建提升自己、开拓视野

的平台；另一方面通过师生参加竞赛吸收经验，回归教学，创新课堂，建立校级精品课程，培养高技能人才。

关键词：教赛融合；精品课程；高技能人才

中图分类号：G807.4

酒店专业人才的社会需求量非常大，由于学生参难重点、明确教育评判标准。这些都属于权威参考，

加工作后需要具备非常强的岗位操作能力、服务能力教师只需要在此基础上结合教学需求，就能够确定最

和沟通技巧等，这就对专业教学工作提出了高标准和终的学生培养目标。

高要求，需要不断加大实践教学的力度，教赛融合教1.3提高学生职业素养

学模式的开展需要将世界技能大赛全程融入日常教学结合以往的教学实践来看，很多学生对理论知识

活动中，使学生在课程中体验实际专业性工作，能很的学习积极性不高，但对操作性强的教育活动比较感

大程度上助力学生实践能力的提升，在这种教学模式兴趣。他们能够在实操的过程中学习知识、掌握技能。

下，教学活动要有意识地结合技能大赛标准与细则来世界技能大赛是正规的比赛，知识性、操作性较强。

展开，这样能够将比赛内容全部融入教学活动中来，如果将其与课程教学结合在一起，不仅符合学生认知

同时，借助建设校内精品课程，能够更好地检验专业规律，还能够吸引学生积极参与，让学生在实践的过

教学水平和促进教学质量提升。程中提升职业素养。

1教赛融合建立精品课程的意义2教赛融合模式推进精品课程建设研究

1.1促进教师素质的提升2.1以赛促导，明确人才培养目标

酒店行业始终在向前发展，教师只有把握行业发我院以往在制定人才培养目标时，只参照了自身

展动态，才能实时更新知识储备、调整教学内容。酒发展实力、酒店专业学生的质量、本地区对于酒店专

店是一个公共场所，酒店接待课程的教师更应当拥有业人才的需求，所以制定出的目标存在局限性，难以

前沿化的视野、丰富的知识储备，这样才能满足学生培养出符合国际标准的人才。在推行教赛融合模式的

的学习需求，培养更多高技能人才。世界技能大赛就过程中，我院参照了世赛的标准：酒店接待人员全程

给教师提供了一个学习、展示的平台，教师可以通过使用英文，这样既能展示酒店接待的服务技能，也能

这个平台了解行业发展动态，明确行业对人才的需求够测评这名酒店接待人员的表现能力。这个过程参赛

方向，走在教育前沿，不断提升自身素质。人员还要根据酒店接待的服务标准展示自己掌握的专

1.2确定学生培养目标业知识和服务技能。例如：个性化接待服务、多元文

世界技能大赛的具体内容与行业实践基本一致，化服务、后台关键数据的核算、预订平台投诉的回复、

大赛内容带有现实引领作用。通过了解世界技能大赛会议询价的回复、旅游文化推介、处理突发事件的