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壳斗科植物单宁和安石榴苷抗酪氨酸酶及抗黑色素生成机制研究.pdfVIP

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  • 2023-12-10 发布于江苏
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壳斗科植物单宁和安石榴苷抗酪氨酸酶及抗黑色素生成机制研究.pdf

    摘要

    黑色素的异常累积会诱发色素沉着性皮肤疾病，并且会增加个体患恶性黑

    色素瘤的风险。酪氨酸酶作为黑色素生物合成途径中的限速酶，也是调节黑色

    素生成的重要靶点。酪氨酸抑制剂可通过抑制酶的活性而起到色素沉着性皮肤

    疾病治疗、美白、果蔬保鲜等作用，其具有应用于医药、农业、食品等领域的

    潜能。本论文以壳斗科植物单宁和安石榴苷为研究对象，探讨其对酪氨酸酶活

    性和黑色素生成的抑制作用及机制。主要的研究内容及结果如下：

    1.本论文采用有机溶剂萃取和柱层析相结合的方法，从不同壳斗

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