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老年慢病膳食调理练习卷附答案（一）.doc

老年慢病膳食调理练习卷附答案（一）.doc

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    老年慢病膳食调理练习卷附答案

    1.糖尿病患者应尽量避免的食物是

    A、新鲜蔬菜

    B、腌制肉类

    C、粗杂粮

    D、豆制品

    E、低脂奶类

    【正确答案】：B

    2.对于成人蛋白质-能量营养不良的患者而言，能量和蛋白质的供给也要遵循循序渐进的原则，即开始时，能量的供给量为（）kcal/kg·d，蛋白质为（）g/kg·d。

    A、30；0.6

    B、50；0.6

    C、80；1.0

    D、100；1.0

    【正确答案】：B

    3.摄取较多（）也与发生克罗恩病的风险降低相关。

    A、黄油

    B、鱼油

    C、反式脂肪酸

    D、动物油脂

    【正确答

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