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2024年茶艺师（初级）考试题库附答案

试题1

1、【单选题】（）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（B）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

2、【单选题】（）又称“三才碗，蕴含“天盖之，地载之，人育之”

的道理。（B）

A、紫砂壶

B、盖碗

C、兔毫盏

D、茶盅

3、【单选题】（）是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业

生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受

任何化学污染，并经有机茶认机构审查颁的茶叶。（B）

A、绿色食品茶

B、天然有机茶.

C、高山茶

D、A级绿色食品茶

4、【单选题】（）的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

(B)

A、瓷器茶具

B、玻璃茶具

C、金属茶具

D、竹木茶具

5、【单选题】《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为（）。

（B）

A、WO.lmg/kg

B、WO.2mg/kg

C、W3mg/kg

D、W5mg/kg

6、【单选题】一般冲泡鸟龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，

投茶量视鸟龙茶的（）而定。（C）

A、外形

B、品种和季节

C、品种和条索

D、条索

7、【单选题】一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡（）饮用为好。

（A）

A、30_50s

B、10-20s

C、20-30s

D、60-75s

8、【单选题】一般要求茶艺馆服务人员营业时（）。（A）

A、按要求着装，保持洁净、整齐

B、自备服装

C、必须穿旗袍

D、着干净、整洁的便装

9、【单选题】下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是。（C）

A、尽力使品茶客人感到满意

B、尽力发挥主观能动性

C、尽力宣传表现自己

D、尽力完成自己的工作任务

10、【单选题】下列选项中，（）不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基

本原则。（D）

A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐

B、根据季节情况进行推荐

C、根据茶饮品牌特点进行推荐

D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐

11、【单选题】下列选项中，不属于培养职业道德修养的主要途径。

（A）

A、努力提高自身技能

B、理论联系实际

C、努力做到“慎独

D、检点自己的言行

12、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，碗高，容量110mlo（D)

A、60mm

B、55mm

C、45mm

D、50mm

13、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（B）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

14、【单选题】冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾

入（）杯的开水，从左到右依次净杯。（B）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

15、【单选题】原始社会茶具的特点是（）。（B）

A、金属茶具

B、一器多用

C、木制茶具

D、石制茶具

16、【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）

为止。（D）

A、品茗杯至七成满

B、闻香杯至八成满

C、品茗杯至六成满

D、闻香杯至七成满

17、【单选题】台湾鸟龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上,

将壶中浸泡约的茶汤通过滤网倒入公道杯中。（A）

A、1分钟

B、2分钟

C、3分钟

D、4分钟

18、【单选题】台湾鸟龙茶冲泡时，洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品

茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，（）。（A）

A、闻香杯在左，品茗杯在右

B、品茗杯在左，闻香杯在右

C、闻香杯在前，品茗杯在后

D、品茗杯在前，闻香杯在后

19、【单选题】台湾鸟龙茶冲