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酒店年夜饭活动策划

春节年夜饭活动策划【篇1】

·活动名称：

一人有一个愿望，一人有一份礼物

·活动形式：

送礼品，许愿望

·活动要求：

凡出席年夜饭的同事，必须准备一份新年小礼物，礼物价格控制在10-50之间(礼物是同事之间传达友谊的工具，不要求很贵，只要能表达意思就可以了)。要简单包装，以保持礼物本身的神秘感，不属名，在礼物的包装内要求附上一张纸条，写上自己的新年愿望。(可以让礼物接收者现场单人实现的愿望，此愿望只能有接收者一个人完成，不得出现接收者以外的第二人，

但可以要求礼物接收者一人饰多角)。

·活动说明：

在年夜饭开始前，活动组织者将会把各位的礼物秘密收集起来，堆放一处。餐间，由组织者随机发放给各位，当场拆开，并实现送礼者的愿望。所有礼物送出以后，现场评出最有创意愿望

和最有创意礼物两项大奖，并现场颁奖。

·注意事项：

各位的愿望主要考虑娱乐性，以幽默搞笑为主，可以写一句话，也可以设计一个场景让接收者在餐桌前为我们表演独角戏，

以下举例说明：

正确的方式：

1.希望接收者模仿今年属像的五个生活特性。

2,希望年我有很多钱，特别想看到礼物接收者变成一颗

摇钱树的样子。

3.请接收者以最快速度顺利读完以下句子：黑化黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会回飞；灰化灰黑化肥会挥发发黑灰

为讳飞花回化为灰。

错误的方式：

4.希望天上掉钱，唯独砸中我。(错误原因：没有出现接收

者，可改为：天上掉钱唯独砸中接收者后[接收者的表演]……)

5.我希望接收者把钱包里的所有百元大钞当今年的年终奖发给在座的各位。(错误原因：不合理，可改成：当接收者得知

自己的全部财产将被当作礼物送出后[接收者的表演]……)

·特别要求：

老总也不例外哦~~~但是可以特别照顾。礼物价格不受限

制，10元以上，上不封顶!

春节年夜饭活动策划【篇2】

一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市

场

宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来

讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。

宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，

价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。

那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明

显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。

“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包

括很多中国的传统习俗：

年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十

晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家

中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得

邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回

来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确

让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。

年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖

掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、

“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许

能成为本企业经营的一个亮点。

除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意),吃杏仁(幸

福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高),我们是

否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢?

相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，

相信又会给人们增加一些吸引力。