【公开课】细胞呼吸的原理和应用课件高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第五章细胞的能量供应和利用第三节细胞呼吸的原理和应用问题探讨酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。1.都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？通气提供呼吸需要的氧气细胞分裂密封在无氧条件下分解有机物产生酒精。2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？发酵生产葡萄酒的车间为物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。有氧条件释放能量多3.在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？将有机物转化为酒精密封发酵时能为自己的生命活动提供少量能量。一.细胞呼吸发面时，酵母菌细胞呼吸产生了CO2酵母菌进行细胞呼吸产生了酒精。呼吸作用：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并产生ATP的过程。实质:有机物氧化分解，释放能量的过程。【注意】呼吸≠呼吸作用呼吸：机体与环境之间的O2与CO2交换的过程。二.细胞呼吸的方式产生有氧CO2产生CO2和酒精无氧酵母菌电镜图探究?实践：酵母菌细胞呼吸的方式是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于异养、兼性厌氧菌。酵母菌是否在有氧和无氧条件下都能进行呼吸？其呼吸产物分别是什么？提出问题酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸作出假设二.细胞呼吸的方式组A：有氧呼吸组组B：无氧呼吸组实验组如何控制有氧和无氧的条件？怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？如何保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？设计实验条件适宜(25～35℃，pH3.0-7.5)给予充足的养料，酵母菌培养液：(+)自变量因变量影响有氧/无氧条件是否产生CO?/酒精无关变量检测酵母菌葡萄糖溶液控制相同且适宜CO2的检测通气/密闭温度、pH等澄清→浑浊①通入澄清的石灰水：②使溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄酒精的检测酸性重铬酸钾溶液：橙→灰绿色二.细胞呼吸的方式ced检测CO2的产生实验步骤保持通入空气Ⅰ有氧呼吸：A.有氧呼吸装置由组成。B.NaOH溶液的作用是。C.加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是：a.加热目的是。b.冷却目的是。e→c→d吸收空气中CO2，保证澄清石灰水变浑浊是酵母菌有氧条件产生CO2所致加热以杀死其他微生物防止高温杀死酵母菌二.细胞呼吸的方式fced实验步骤检测CO2的产生无氧呼吸：A.无氧呼吸装置由组成。B.加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是：a.加热目的是。b.冷却目的是。C.f瓶放置一段时间再连接澄清的石灰水的目的是：。Ⅱf→d加热以杀死其他微生物及除去溶解氧防止高温杀死酵母菌将原有O2耗完，确保通入澄清的石灰水中的CO2只来自无氧呼吸二.细胞呼吸的方式实验步骤闻检测酒精的产生自A、B锥形瓶中各取2mL酵母菌培养液的滤液酵母菌培养液本身具有颜色且不透明分别注入编号为1、2的两支试管中重铬酸钾分别滴加0.5mL溶有0.1g的浓硫酸溶液振荡并观察溶液的颜色变化。耗尽葡萄糖葡萄糖也可以与重铬酸钾产生与酒精相同颜色反应。实验现象条件澄清石灰水/出现的时间溴麝香草酚蓝溶液/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧由蓝变绿再变黄/短变混浊／快不变灰绿色出现灰绿色由蓝变绿再变黄/长变混浊／慢二.细胞呼吸的方式有O290℃水浴FeCl3肝脏研磨液CO2(大量)＋H2O酵母菌C6H12O6C2H5OH＋CO2(少量)无O2实验结论酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸有氧呼吸无氧呼吸科学方法设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响对比实验不设对照组，均为实验组，也叫相互对照实验。比较过氧化氢在不同条件下的分解1(1)起对照作用的是_____号试管。(2)能形成对比实验是__________号试管。2、3、4三.有氧呼吸外膜无氧呼吸核糖体细胞呼吸线粒体基质(主要)有氧呼吸内膜主要场所嵴线粒体①线粒体内膜的某些部位向内折叠形成峭，使表面积增加。②线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。酶C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量酶酶酶有氧呼吸的过程O2NAD+NADH少量能量少量能量线粒体内膜大量能量细胞质基质线粒体基质[H]与O2结合［H］［H］H2OH2O葡萄糖丙酮酸丙酮酸CO2第一阶段第二阶段第三阶段+4[H]C6H12O6+少量能量细胞质基质2C3H4O3线粒体基质+20[H]+少量能量+6H2O6CO22C3H4O3线粒体内膜24[H]+6O2+大量能量12H2O三.有氧呼吸C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2