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第6课：各类食品营养价值及合理利用.pptxVIP

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  • 2024-02-02 发布于浙江
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第6课：各类食品营养价值及合理利用.pptx

    第六课认识食物之谷、豆类、蔬菜、水果类认识食物之-谷类平衡膳食是保障人体营养健康的基本原则，世界上没有一种食品是可以给人类提供完全的营养素的，食物多样是平衡膳食的基础，而谷类又是平衡膳食模式的重要特征。谷类食物有丰富的碳水化合物，是人体所需能量最经济和最重要的食物来源，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在儿童生长发育、维持人体健康方面发挥着重要的作用。谷类食物富含的营养素1、蛋白质：谷类蛋白质主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白、球蛋白组成，谷类蛋白之氨基酸组成中赖氨酸含量相对较

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