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其他常见疾病营养

学习重点其他常见疾病的营养调整和控制原则，如贫血、烧伤等。

一、病理性贫血

（一）缺铁性贫血

铁是人体必需微量元素之一，人体很容易缺乏，铁缺乏可导致缺铁性贫血发生。缺铁性贫血是常见的营养缺乏病，被认为是世界性营养缺乏病之一，亦是我国主要公共营养问题。患者的临床症状多为非特异性表现，如食欲减退、全身无力、心慌气短、头晕眼花，严重者可出现面色苍白、眼结膜和口唇黏膜苍白等症状。长期贫血可使人体抵抗力下降而容易生病。

（二）巨幼红细胞贫血

巨幼红细胞贫血是指因维生素B12缺乏、叶酸缺乏或其他原因引起的DNA合成障碍所导致的一种大细胞性贫血。常见于婴幼儿，也可见于孕妇和乳母，其他人群较少见。

二、烧伤

烧伤使机体分解代谢率与合成代谢率均增高，但分解代谢率增高大于合成代谢率，称之为高代谢状态。能量消耗在烧伤早期最多，且随烧伤面积和深度增加。

应试习题

一、单项选择题（在每小题列出的选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内，错误或未选均无分）

1.严重烧伤者从尿中及创面中丢失钾较多，可选用下列食品补充（）。

A.各种粗粮

B.牛奶、鸡蛋

C.各种水果、蔬菜

D.土豆、粉条

E.各种豆类

2.一男孩10岁，经血液检查。其血红蛋白为120g/L，游离原卟啉上升，血清铁蛋白下降。该男孩可诊断为（）。

A.维生素B12缺乏

B.叶酸缺乏

C.