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蒲苇的文化内涵研究

摘要：在中国古代文化中，“蒲苇”是指“蒲”和“苇”两大类条形长叶的草本植物。按照现代植物分类学，“蒲”很可能是指香蒲科香蒲属、天南星科菖蒲属的植物，其种类较多，但多指香蒲Typhaorientalis、菖蒲Acoruscalamus、石菖蒲Acorustatarinowii等；“苇”在我国古代文化中指芦苇Phragmitesaustralis。从古至今，无论从食用到药用价值，从工业到生态价值，“蒲”和“苇”都产生了许多衍生效益，从典籍记载、诗词书画、神话传说、传统民俗等方面，详细阐述了“蒲”和“苇”在我国古代物质文明和精神文明发展过程中的文化内涵，并介绍了两者在营建现代园林水体和湿地景观中的应用。

关键词：蒲；苇；文化内涵；景观应用

说起“蒲苇”，人们可能会想到我国最早的一首五言叙事长诗《孔雀东南飞》中的名句“君当作磐石，妾当作蒲苇，蒲苇韧如丝，磐石无转移”，其被誉为男女之间对爱情忠贞不渝的美好象征。诗中的“蒲苇”被许多人认为是现代园林景观中常用的观赏植物蒲苇Cortaderiaspp.，殊不知，这是完全不同的几种植物。

现代园林中的蒲苇可泛指蒲苇属的所有种类，其原产地美洲是于1492年为意大利航海家哥伦布所发现。但从时间上来看，《孔雀东南飞》中记载的故事发生在东汉末建安年间（公元196—220年），距今约有1800年，比哥伦布发现新大陆（美洲大陆）的时间早1200多年。所以，现代园林中广泛应用的蒲苇在当时还不可能已从美洲传播过来。

在我国古代文化中，“蒲苇”其实是指“蒲”和“苇”两大类条形长叶的草本植物[1]。“蒲”常指生于池沼之中，根茎长在泥里，叶二列平行排列，光滑且柔韧，可用于观赏或编织等用途的一类植物，在古代文学作品中象征着忠贞坚毅的爱情[2]。根据流传下来的文献典籍和书画推断，“蒲”很可能是指香蒲科香蒲属Typha、天南星科菖蒲属Acorus的植物①。“苇”即芦苇Phragmitesaustralis，分布于大江南北，生于水边或荒野，是古今随处可见的草本植物，叶交叉互生排列，叶面粗糙有毛，茎叶纤维强韧，常被文人雅士用以借喻坚贞的爱情[3]。而且，两者在我国都具有悠久的栽培历史和深厚的文化内涵。所以，《孔雀东南飞》中的“蒲葦”指的很有可能是香蒲属、菖蒲属植物或芦苇。

1“蒲”在我国历史中的文化内涵

香蒲科香蒲属和天南星科菖蒲属的种类较多，但多指香蒲Typhaorientalis、菖蒲Acoruscalamus、石菖蒲Acorustatarinowii等，故本文所研究的“蒲”也指这3种植物。

香蒲，俗称蒲草，我国从南至北均有分布，株高120～200cm，条形叶片狭长柔韧，叶鞘抱茎，常生长于沼泽、湖泊、池塘浅水处，花果期5—8月，开花时雌雄花穗排列在同一穗轴上，形同蜡烛，故俗称水烛，是园林中营建水体与湿地景观的主要植物之一[4]。

菖蒲，多年湿生草本植物，广泛分布于南北两半球的温带与亚热带地区，株高60～120cm，茎叶芳香，根状茎粗壮，匍匐生长，叶剑状线形，中肋在两面均明显隆起，花序由绿色叶状佛焰苞、肉穗花序柱状组成，花序短于叶片，花期4—7月[5]。菖蒲叶色泽光亮，株形优美，气味芳香，在园林中常用于营建水景。

石菖蒲，多年生草本植物，产于黄河以南各省区，常生长于山涧、溪边石头之上，株高10～30cm，茎叶芳香，肉质根具多数须根，线形叶无中肋，叶状佛焰苞为肉穗花序长的2～5倍或更长，花果期2—6月[5]。其栽培变种金钱蒲Acorusgramineus[6]，俗称小石菖蒲，株形同样小巧优美，气味芬芳，在园林应用上与石菖蒲一样，常用作阴湿水体的配植用材或盆栽观赏。

1.1衣食住行方面

香蒲作为我国古代先民们编织生活用品的主要材料之一，历史悠久，由其而形成的编织品类非常丰富，也逐渐成为了传承中国草编织文化的载体，在人类文明发展史上做出了重要的贡献。

香蒲的嫩假茎还具有丰富的食用和药用价值，老百姓俗称为草芽、蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜等。香蒲入宴在我国已有两千多年的历史，以淮安蒲菜最为著名。据《本草纲目》记载，香蒲“甘、平、无毒，主治五脏心下邪气，口中烂臭，坚齿明目聪耳，久服轻身耐老”。现代营养学分析也发现香蒲中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等[7]。此外，香蒲全株还可用来造纸，其雌花称为“蒲绒”，可做枕芯或坐垫的填充物。

菖蒲和石菖蒲除了用于觀赏，还主要用于医药。历代中医典籍均记载了石菖蒲的根茎具有开窍豁痰，醒神益智，化湿开胃之功效，用于治疗神昏癫痫、健忘失眠、耳鸣耳聋等征状[8]；现代药学认为其药用领域广泛，具有抗血栓、癫痫、抑郁、动脉硬化以及保护神经元等作用[9]。而菖蒲的茎叶捣烂后在水里浸泡几天，可用来消杀虫害[10]。

此外，在中国古代社会，蒲车一直是帝王封禅或迎