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营养相关疾病 作者：徐秀 单位：复旦大学第七章第一节营养素缺乏的分类第二节I型营养素缺乏第三节Ⅱ型营养素缺乏第四节营养素过剩人☆卫出成度PECALLSNBOLRSNaHO营养素缺乏的分类第一节儿童保健学(第4版)一、营养素的分类(一)I型营养素是指机体完成特定的生化功能所必需的一类营养素，包括钙、铁、碘、铜、锰以及所有的维生素等。(二)Ⅱ型营养素是指和机体生长密切相关的一组营养素，也被称为“生长型”营养素(growthnutrients),包括能量、蛋白质以及与蛋白质相关的锌、钾、镁、氮、磷等。人☆卫出成度PECRLLSNBOLRINaHO儿童保健学(第4版)一、营养素的分类I型和Ⅱ型营养素分类I型营养素Ⅱ型营养素I型营养素Ⅱ型营养素铁钾维生素B?赖氨酸铜锰钠镁烟酸维生素B?硫氧碘硒钙氟锌磷叶酸维生素C水能量蛋白质维生素A氮维生素E维生素B必需氨基酸的碳架维生素K维生素B?蛋氨酸维生素D人☆卫出成度PECRLLSNBOLRINaHO儿童保健学(第4版)二、营养素缺乏的分类(一)I型营养素缺乏I型营养素缺乏时儿童生长基本不受影响，生长继续，但机体开始消耗贮备的营养素，最终导致组织内营养素耗竭、代谢紊乱，躯体出现疾病。(二)Ⅱ型营养素缺乏这类营养素缺乏时机体反应特点首先是生长不足和组织修复；如长期缺乏，机体为了维持该营养素的一定组织浓度，减少排泄，甚至分解自身组织以供机体对该营养素所需，使机体处于负平衡状态，最后也可同时存在I型营养素的丢失。任何一种Ⅱ型营养素缺乏症临床上一般没有特定症状与体征。人☆卫出成度PECALESMBCLRINaHCIE儿童保健学(第4版)二、营养素缺乏的分类I型营养素缺乏和Ⅱ型营养素缺乏的反应特征I型营养素Ⅱ型营养素I型营养素Ⅱ型营养素早期继续生长首先生长下降浓缩特殊组织不存在其他组织特殊临床表现无特殊临床表现特殊酶影响影响代谢组织浓度下降组织浓度正常食欲正常食欲下降贮存正常身体无贮存人☆卫出成度PECRLLSNBOLRISNaHO谢谢观看
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