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酒店行业财务管理现状与发展探讨

一、酒店行业财务管理的重要性

（一）资金管理营运筹措的重要性

资金是酒店的血液和正常营运发展的条件和保证；财务管理的现金流量从酒店业务的开始到结束贯穿整个营运过程，每天的收入，采购支出汇集财务，从收银到稽核，有严格的财务规章制度，收到的款项日报表，明细表，经稽核审查与电脑账单相符，交财务，每月财务部门收集，整理，做账，报税等周期性工作完成以后，做到账实相符，账证相符，账表相符，财务管理保障日常的营运收支系统。当资金周转出现困难时（无法缴纳社保和发放人员工资），需要进行筹资活动，财务管理发挥积极的生产能动性，运用风险评估维度，降低筹资成本，帮企业暂时渡过难关。

（二）财务内部预算是关键工具

通过财务预算，使酒店在一定时期的价值得以体现，它是整个酒店全员参与的，正常营业和竞争的支持、必备活动；财务管理在完成日常基础性的职能工作，每月进行数据分析，最基本的数据采集：酒店房间入住情况进行同期数据分析，如：单房收益率（平均房价*出租率），市场渗透指数（酒店出租率/竞争群平均出租率）；餐饮酒吧部的翻台率（餐桌使用次数/已用餐桌数）；利用财务管理中许多指标方法（目标利润，上加法，标杆法），对酒店每年的盈利分析预判，编制预算目标；组织各部门分级实施，控制等内部预算财务活动，都是以财务管理为主导分不开的。

（三）进行酒店财务成本管理必要性

成本管理程序包括，第一，事前