内蒙古版《综合实践活动》三下第一课 寻访家乡的美食 教案.docVIP

第1课《寻访家乡的美食》教学设计

课题

寻访家乡的美食

单元

第一单元

学科

综合实践活动

年级

三年级

核心素

养目标

价值体认：通过亲历研究家乡美食活动，激发了解家乡美食文化的热情。

责任担当：通过对家乡美食的研究，愿意主动推广和宣传家乡美食。

问题解决：能够在老师的引导下，结合自己对家乡美食的研究，发现并提出自己感兴趣的问题。能够将问题转化为研究小课题，体验课题研究的过程与方法，提出自己的想法。

创意物化：运用常见、简单的宣传技术解决实际问题，服务于学习和生活。例如，使用互联网了解家乡美食文化，宣传美食文化。

教学重点

通过对家乡美食的研究，愿意主动推广和宣传家乡美食。

教学难点

运用常见、简单的宣传技术解决实际问题，服务于学习和生活。例如，使用互联网了解家乡美食文化，宣传美食文化。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

第一课《寻访家乡的美食》

板书课题。

炒米、奶茶、手把肉·····，这些熟悉的美食是否就在你的身边?内蒙古是我国跨经度最大的省级行政区，辽阔的地域，独特的地形地貌和多样性的气候环境，造就了其多种多样，独具特色的地方美食。让我们走进自己家乡的大街小巷，一起发现家乡的特色美食吧!

播放家乡美食的视频。

引起学生的兴趣。

将学生的注意吸引到课堂。

讲授新课

家乡美食知多少。

任务单：1.知道自己家乡的地理位置，了解自己家乡的美食，能按分类要求说出2~3种美食的名称。2.实地考察家乡的一种特色美食，研究美食的制作技艺，了解美食的历史文化故事。3.为家乡的美食代言，宣传推广家乡的美食。

板书课题。

在内蒙古自治区地图中找找自己家乡所在的盟市，在下面的表格里试着写一写你的家乡的具体地理位置。

呼和浩特位于中国内蒙古自治区中部，地处内蒙古高原的南端，北依阴山山脉，南临黄河流域，地理位置十分重要。

【写一写】

和你的伙伴们一起聊聊你们知道的家乡美食，把你了解到的家乡美食写在下面的横线上吧。

我的家乡在呼和浩特，我家乡的特色美食有烧麦、炸糕…..莜面，羊杂碎和焖面。还有糖麻叶和烤全羊。

【说一说】

你知道中国其他省份的特色美食吗?和同组的小伙伴交流一下，互相交换一下你们知道的信息吧!

湖南的特色美食有：臭豆腐，剁椒鱼头，湘菜腊肉。云南的特色美食有：过桥米线，汽锅鸡，鲜花饼。北京特色美食有：北京烤鸭，炸酱面，豆汁，焦圈，炒肝。黑龙江特色美食有：锅包肉，哈尔滨红肠，杀猪菜，得莫利炖鱼。

【写一写】

你能说出其他国家的特色美食吗?把你知道的世界美食写下来，如果不知道可以试着查阅相关资料!

日本寿司，意大利披萨，泰国咖喱法国鹅肝。

二、家乡美食知多少

新知讲解：

【家乡美食调查】

和小伙伴说说你最喜欢的家乡美食是什么?为什么喜欢?关于你最喜欢的美食你有什么想了解的问题吗?把你的问题写在下边的横线上。

我最喜欢的家乡美食是烧麦。

原因：1.口感独特：烧麦皮薄馅大，味道鲜美，口感滑爽。2.营养丰富：烧麦馅料丰富，可以搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富。

问题：烧麦的起源和发展历程？

烧麦的制作工艺和独特之处？

烧麦在不同地区的做法和口味差异？

【美食实地考察】

这个周末你要实地考察探究你最喜欢的美食，你认为上面的问题在这次考察探究中能解决吗?

仔细想一想你的解决方案吧!

【我行动】

结合你的行动方案，开始你的考察探究之行吧!

小贴士：考察探究的记录形式有纸笔记录、录音记录、拍照记录、摄像记录等用适合的工具记录好你的考察探究过程!

【我交流】

在这次考察探究喜欢的美食活动中，大家不仅提出了自己想了解的问题，而目努力尝试去解决问题。在解决问题的过程中有没有遇到什么困难?你是怎么解决的?和小伙伴们一起交流一下吧!

问题：如何找到正宗的烧麦制作方法？

解决方案：向当地的烧麦师傅请教，或者查阅相关的书籍和资料。

问题：如何保证烧麦的口感和味道？

解决方案：选用优质的食材，严格按照制作工艺进行制作，注意火候和时间的把握。

在这次活动中你一定有不少收获，也许你知道了你喜欢的美食的制作过程，也许你了解了美食的历史故事，把你的成果和体会和大家一起分享吧!

小贴士：活动成果的展示有很多种形式：照片、图片、手抄报、画报、演示文稿视频、舞台剧等，这些都可以用来展示你的活动成果。

【我来评】

请为自己的表现打个分吧(满分5颗星)。

在这次的活动中我计划有序

在这次的探访中我工具准备充分

献计美食推广

【我献计】

我们的家乡有这么多美食，怎样才能更好地推广呢?请你和小伙伴一起为这个问题出谋划策吧!

也可以咨询父母、老师、亲戚朋友，把你想找到的妙计记录下来。

家乡美食推广献计

1.举办美食节：可以举办呼和浩特特色美食节，邀请全国各地的美食爱好者前来品尝，提高呼和浩特美食的知名